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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/10/2020 |
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Data da última atualização: |
20/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DORIGON, C.; NESI, C. N.; KLOCK, A. L. S. |
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Título: |
Qualidade da água em propriedades produtoras de queijo colonial para o autoconsumo - o caso de São Miguel do Oeste. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 1., 2020, Lages. Anais... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 114-115. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi caracterizar a qualidade da água utilizada nas propriedades com produção artesanal de queijo a base de leite cru para autoconsumo das famílias no município de São Miguel do Oeste. O estudo foi desenvolvido em 19 propriedades rurais em outubro de 2019. Analisaram-se as amostras de água das fontes de abastecimento, no local de ordenha, no local de produção do queijo e na cozinha, totalizando 58 amostras. Verificou-se que para coliformes totais e Escherichia coli, apenas três e 13 amostras (5,2% e 22,4%), respectivamente, atenderam o padrão de ausência de contaminação. Com relação à turbidez, 16 amostras (27,6%) ficaram acima do limite máximo de 5 uT. Os resultados obtidos mostraram que a água utilizada na maioria das propriedades não apresentou condições para uso na higienização dos equipamentos, consumo pelos seres humanos e produção de queijo, evidenciando a necessidade de implantação de um programa de melhoria de qualidade da água. |
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Palavras-Chave: |
agricultura familiar; Água; coliformes; queijo artesanal; turbidez. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 28 | |
| 2. |  | KLOCK, A. L. S.; FACHINELLO, M.; VERONA, L. A. F. Qualidade da água em agroecossistemas de base familiar com produção orgânica de hortaliças. Cadernos de Agroecologia, Cruz Alta, RS, Brasil , v. 8, n. 2, p. 1-5, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | WILDNER, L. P.; KLOCK, A. L. S.; SPAGNOLLO, E. Educação ambiental no Centro de Pesquisas para a Agricultura Familiar (Epagri/Cepaf), Chapecó, SC. In: WORKSHOP DE PRÁTICAS EM EDUCAÇÃO AMBIENTAL, 1., 2013, Chapecó, SC. Anais... Chapecó, SC: UNOESC, 2013.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | SCHVEITZER, B.; ROSA, A. M.; GRANEMANN, P.; KLOCK, A. L. S.; RIZZATTI, I. M.; FOPPA, T. Caracterização química de pinhões ? sementes de araucária angustifolia ? em diferentes formas de preparo. Revista Interdisciplinar de Estudos em Saúde, Caçador, SC, v. 3, n. 1, p. 93-104, 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | CARASEK, F. L.; MAGRO, J. D.; KLOCK, A. L. S.; SCHEIBE, L. F. CLASSIFICAÇÃO HIDROQUÍMICA DO SISTEMA AQUÍFERO SERRA GERAL (SASG) EM UMA ÁREA INSERIDA NA BACIA DO RIO CHAPECÓ/IRANI-MUNICÍPIO DE CHAPECÓ-SC. In: ENCONTRO SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO NA GRANDE FRONTEIRA MERCOSUL, 1., 2016, Chapecó, SC. Anais... São Leopoldo, RS: Editora Karywa, 2016. p. 112-116.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | BALDISSERA, I. T.; BAMPI, D.; KLOCK, A. L. S.; BOTTIN, J. Qualidade da água da rede hídrica do Lajeado São José utilizada para abastecimento urbano da cidade de Chapecó,SC. Agropecuária Catarinense, Florianopolis, v. 23, n. 3, p. 66-70, 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | KLOCK, A. L. S.; GUARDA, J. S.; CELLA, J.; SILVA, M. L.; KLOCK FILHO, L. P. Qualidade das águas de poços profundos do município de águas frias, SC em relação: portaria 2914 do Ministério da Saúde. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ÁGUAS SUBTERRÂNEAS, 18., 2014, Belo Horizonte, MG. Anais... São Paulo, SP: ABAS, 2014. p. 1-13.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | SOUZA, R. T. M.; MARTINS, S. R.; VERONA, L. A. F.; KLOCK, A. L. S. Indicadores de sustentabilidade em agroecossistemas familiares de produção agroecológica em Chapecó-SC uma avaliação direcionada aos recursos hídricos. Cadernos de Agroecologia , Cruz Alta, RS, Brasil, v. 8, n. 2, p. 1-5, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | MANFIO, C. E.; KLOCK, A. L. S.; PEREIRA, A.; PASSOS, J. F. M.; COSTA, M. D. OTIMIZAÇÃO DO USO DE MARCADORES SSR PARA ACESSOS DE MISSIONEIRA-GIGANTE. In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 3., 2024, Lages, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2024.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 19. | | MANFIO, C. E.; KLOCK, A. L. S.; PEREIRA, A.; PASSOS, J. F. M.; COSTA, M. D. TRANSFERIBILIDADE DE MARCADORES SSR DE ESPÉCIES DE GRAMÍNEAS PARA MISSIONEIRA-GIGANTE. In: WORKSHOP DE CIÊNCIA E INOVAÇÃO EM PECUÁRIA, 3., 2024, Lages, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2024.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 20. | | MANFIO, C. E.; KLOCK, A. L. S.; PEREIRA, A.; VISCONTI, A.; MORALES, R. G. F. USO DE FERRAMENTAS MOLECULARES NA DETECÇÃO DE ATHELIA ROLFSII. In: CONGRESSO BRASILEIRO INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 5., 2024, Online. Resumos... Diamantina, MG: UFVJM, 2024.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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