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Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  14/04/2020
Data da última atualização:  14/04/2020
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  RETT, H. T.; MORATELLI, N. F.; GOMES, M. R.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.
Título:  CACHAÇA DE LUIS ALVES.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 49
Idioma:  Português
Conteúdo:  Território: Região de Luiz Alves. Características do produto: Cachaça produzida a partir da fermentação de melado diluído. Número de produtores: Na região existem por volta de 09 produtores. Notoriedade: Produto regional ligado à história da cidade de Luiz Alves de colonização europeia. Ganhadora de prêmios nacionais e internacionais. Relacionada ao meio físico: Levedura desenvolvida no próprio produtor. Saber fazer: Processo de destilação em tempo maior, menor temperatura e com levedura própria.
Palavras-Chave:  agregação de valor; agricultura familiar; Tradição.
Categoria do assunto:  E Economia e Indústria Agrícola
 
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status  
Epagri-Sede104569 - 1UPCPL - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoRETT, H. T.; MORATELLI, N. F.; GOMES, M. R.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. CACHAÇA DE LUIS ALVES. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 49
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoRETT, H. T.; MORATELLI, N. F.; GOMES, M. R.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. LINGUIÇA BLUMENAU. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 52
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoRETT, H. T.; MORATELLI, N. F.; GOMES, M. R.; DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F. KOCHKÄSE. In: MOSTRA DE PRODUTOS TRADICIONAIS, 7., 2019, FLORIANÓPOLIS, SC. Resumos... FLORIANÓPOLIS, SC: Epagri, 2019. p. 51
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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