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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
09/08/2019 |
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Data da última atualização: |
09/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZARDO, D. M.; BORTOLINI, D. G.; BENVENUTTI, L.; PRESTES, A. A.; SILVA, R. G.; SVIERCOSKI, G.; COUTO, M.; KVITSCHAL, M. V.; ZIELINSKI, A. A. F.; ALBERTI, A.; NOGUEIRA, A. |
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Título: |
Comparativo entre as frutas e sucos das cultivares de macieira Gala, Fuji e Monalisa: aspectos físico-químicos e sensoriais. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2019. p. 176 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção nacional de maçã (Malus domestica L. Borkh) foi aproximadamente 1,3 milhão de toneladas em 2017 (FAOSTAT, 2019). As cultivares Gala e Fuji representam 95% de toda a colheita (ABPM, 2016); porém são mal adaptadas, altamente susceptíveis às doenças, além de dependentes da cadeia do frio para seu desenvolvimento (EPAGRI, 2014). A cultivar Monalisa, lançada pelo Programa de Melhoramento Genético de Macieira da Epagri, produz frutas de alta qualidade, é bem adaptada ao clima brasileiro e é resistente às principais doenças da macieira. Isso implica em aplicações reduzidas de agrotóxicos, minimizando custos de produção, reduzindo os danos ao meio ambiente e os riscos à saúde (EPAGRI, 2014). Os objetivos deste trabalho foram avaliar a aceitabilidade sensorial da cultivar Monalisa (fruta e suco) e analisar características físico-químicas e instrumentais desta fruta, em comparação às cultivares Gala e Fuji. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Malus domestica L Borkh; suco de maçã. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 243 | |
| 241. |  | OLIVEIRA, P. R. D.; LEITE, G. B.; NUNES, E. C.; FIORAVANÇO, J. C.; CZERMAINSKI, A. B. C.; GIRARDI, C. L.; NACHTIGALL, G. R.; BERNARDI, J.; SANTOS, R. S. S.; ALVES, S. A. M.; ARGENTA, L. C.; BASSO, C.; DENARDI, F.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; BECKER, W. F.; PEREIRA, A. J.; NAVA, G.; BONETI, J. I. S.; KATSURAYAMA, J. M. Competição entre clones comerciais das cultivares de macieira Gala e Fuji. In: NACHTGALL, G. R. (Ed.). Inovações Tecnológicas para o Setor da Maça: INOVAMAÇA: relatório técnico. Bento Gonçalves, SC: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 219-236.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 242. | | OLIVEIRA, P. R. D.; NUNES, E. C.; LEITE, G. B.; FIORAVANÇO, J. C.; CZERMAINSK, A. B.; GIRARDI, C. L.; NACHTIGALL, G. R.; BERNARDI, J.; SANTOS, R. S. S.; ARGENTA, L. C.; BASSO, C.; DENARDI, F.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; BECKER, W. F.; PEREIRA, A. J.; NAVA, G.; BONETI, J. I. S.; KATSURAYAMA, J. M. Competição entre clones comerciais das cultivares de macieira Gala e Fuji. In: NACHTIGALL, G. R. Inovações Tecnológicas para o Setor da Maçã - INOVAMAÇÃ: Relatório Técnico. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 155-167.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 243. | | SANTOS, R. S. S.; GEBLER, L.; ALVES, S. A. M.; SOLDÁ, C.; ARIOLI, C. J.; FRANZOI, G. A.; BONETI, J. I. S.; ARAUJO, L.; COUTO, M.; LIZ, M. C.; GONÇALVES, M. W.; SANHUEZA, R. M. V.; ZANOTTO, R. A.; MUNARETTO, S. Grade de agrotóxicos e agroquímicos da Produção Integrada de Maçã - Ciclo 2023/2024. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho , 2023. 18 p. (Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 230)| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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