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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/01/2019 |
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Data da última atualização: |
10/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ELIAS, H. T.; NEUBERT, E. O. |
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Título: |
Mandioca. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2016-2017, Florianópolis, p. 73-78, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A Mandioca (Manihot esculenta Crantz) é consumida por cerca de 500 milhões de pessoas no mundo. Mais de 100 países produzem mandioca e o Brasil participa em torno de 15% da produção mundial.
Considerada a terceira fonte mais importante de calorias nos trópicos, após o arroz e o milho. Milhões de pessoas dependem da mandioca na África, Ásia e América Latina. É cultivada por agricultores pobres, muitas delas mulheres, muitas vezes em terras marginais. Para as pessoas e suas famílias, a mandioca é vital tanto para a segurança alimentar quanto para a geração de renda. O cultivo de mandioca é realizado em todas as regiões do Brasil e sua produção se destina a diferentes finalidades. No Norte/Nordeste, está ligada a fatores culturais e de subsistência. No Centro-Sul, predomina o consumo in natura e a industrialização (agregação de valor). Estimulados pela valorização da farinha e também devido ao baixo estoque do produto, as farinheiras iniciaram a aquisição da raiz mais cedo este ano (meados de março/2017), tanto no Sul Catarinense como no Alto Vale do Itajaí. A compra de matéria-prima está prevista para ocorrer até meados de agosto na Mesorregião Sul Catarinense e no final de setembro no Vale do Itajaí.
O cenário das últimas três safras é bem distinto, com preços praticados até julho 2016 na ordem de R$ 313,42/t é bem superior aos da safra anterior ? 2015 quando a cotação estava em R$ 161,35/t (Figura 2). Na safra atual ? 2017, a R$ 442,88/t, pode ser considerados os maiores registrados desde 2010, o que proporciona uma boa remuneração aos produtores (Figura....
O cenário da atividade é discutida na publicação, dados atuais e perspectivas. MenosA Mandioca (Manihot esculenta Crantz) é consumida por cerca de 500 milhões de pessoas no mundo. Mais de 100 países produzem mandioca e o Brasil participa em torno de 15% da produção mundial.
Considerada a terceira fonte mais importante de calorias nos trópicos, após o arroz e o milho. Milhões de pessoas dependem da mandioca na África, Ásia e América Latina. É cultivada por agricultores pobres, muitas delas mulheres, muitas vezes em terras marginais. Para as pessoas e suas famílias, a mandioca é vital tanto para a segurança alimentar quanto para a geração de renda. O cultivo de mandioca é realizado em todas as regiões do Brasil e sua produção se destina a diferentes finalidades. No Norte/Nordeste, está ligada a fatores culturais e de subsistência. No Centro-Sul, predomina o consumo in natura e a industrialização (agregação de valor). Estimulados pela valorização da farinha e também devido ao baixo estoque do produto, as farinheiras iniciaram a aquisição da raiz mais cedo este ano (meados de março/2017), tanto no Sul Catarinense como no Alto Vale do Itajaí. A compra de matéria-prima está prevista para ocorrer até meados de agosto na Mesorregião Sul Catarinense e no final de setembro no Vale do Itajaí.
O cenário das últimas três safras é bem distinto, com preços praticados até julho 2016 na ordem de R$ 313,42/t é bem superior aos da safra anterior ? 2015 quando a cotação estava em R$ 161,35/t (Figura 2). Na safra atual ? 2017, a R$ 442,88/t, pode ser considerados os maiores re... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
farinha de mandioca; mandioca; mercado de mandioca. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 118 | |
| 9. |  | NEUBERT, E. O.; BACK, Á. J. Avaliação do comportamento do genótipo IAC 576/70 cultivado em canteiros revestidos com lona plástica e sob duas formas de deposição de manivas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16., CONGRESSO LATINO AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 1., 2015, Foz do Iguaçu, PR. Anais... Foz do Iguaçu, PR: Sociedade Brasileira de Mandioca, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | NEUBERT, E. O.; DUFLOTH, J. H. Dinâmica da população do Sul de Santa Catarina entre os censos demográficos de 1970, 1980, 1991 e 2000. Revista de tecnologia e ambiente UNESC, Criciúma, SC, v. 8, n. 2, p. 21-33, 2002. ISSN, 1413-8131| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | ELIAS, H. T.; NEUBERT, E. O. Mandioca. Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2016-2017, Florianópolis, p. 73-78, 2017.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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