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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
23/10/2017 |
Data da última atualização: |
23/10/2017 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
SCHVEITZER, B.; MARTIN, M. S.; FENILI, C. L.; PETRI, J. L. |
Título: |
TEORES MINERAIS EM DIFERENTES CULTIVARES DE MAÇÃS. |
Ano de publicação: |
2017 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 25., 2017, Porto Seguro. Resumos... Bahia: SBF, 2017. p. 255 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Perda de qualidade e aumento dos riscos de distúrbios fisiológicos pós-colheita prejudicam tanto a produção quanto a comercialização de maçãs. Essas alterações estão relacionadas aos teores minerais dos frutos. O baixo teor de Ca em maçãs é o principal fator nutricional associado ao amadurecimento, perda de qualidade e aumento da incidência de doenças e distúrbios durante o período de pós-colheita. Sendo assim, a análise mineral tem extrema importância para estimar a capacidade de conservação dos frutos em pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi diagnosticar e comparar a composição mineral de diferentes cultivares de maçãs. Foram avaliadas a seleção M-10/09 e as cultivares Baronesa, Castel Gala, Catarina, Daiane, Duquesa, Elenise, Fuji Suprema, Maxi Gala, Imperatriz, Luiza, Monalisa, Princesa e Venice. Os frutos foram provenientes de um pomar experimental em Caçador-SC, com plantas de mesma idade, enxertadas sobre M-9, na safra 2016/2017. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com seis repetições, constituídas por 10 frutos. Para a análise mineral foi utilizada, uma fatia longitudinal de 1,0 cm de espessura, em forma de cunha, com casca. Foram determinados os teores dos minerais Ca, K, P, Mg e N (mg kg-1 de massa fresca) e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca. Os dados foram submetidos à ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Scott Knott (p<0,05). As análises mostraram uma grande variação quanto aos teores minerais entre as cultivares, bem como entre as relações destes minerais. Os teores de N foram superiores a 300 mg kg-1 em todas as cultivares, sendo mais elevados nas cultivares Monalisa, Princesa e Catarina (>474 mg kg-1). Os teores de Ca das cultivares Baronesa, Imperatriz, Catarina e Princesa foram inferiores a 40 mg kg-1 e das demais superior a 42,0 mg kg-1. De forma geral, tem-se observado que teores de Ca superior 40 mg kg-1 são considerados adequados para preservar a qualidade e prevenir a ocorrência de distúrbios fisiológicos pós-colheita em maçãs. Os teores de K foram superiores a 1000 mg kg-1 em todas as cultivares, sendo mais elevados nas cultivares Baronesa, Castel Gala, Catarina, Gala, Luiza e Princesa (>1280 mg kg-1). Os teores de Mg para todas as cultivares foram superiores a 40 mg kg-1, sendo que a cultivar Catarina e Monalisa apresentaram valores de 77,4 mg kg-1 e 65,7 mg kg-1, respectivamente. A ?Baronesa‟, ?Catarina‟ e ?Princesa‟ apresentaram altos valores das relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, evidência que corrobora com a predisposição destas cultivares a desenvolverem distúrbios fisiológicos como o ?bitter pit?. MenosPerda de qualidade e aumento dos riscos de distúrbios fisiológicos pós-colheita prejudicam tanto a produção quanto a comercialização de maçãs. Essas alterações estão relacionadas aos teores minerais dos frutos. O baixo teor de Ca em maçãs é o principal fator nutricional associado ao amadurecimento, perda de qualidade e aumento da incidência de doenças e distúrbios durante o período de pós-colheita. Sendo assim, a análise mineral tem extrema importância para estimar a capacidade de conservação dos frutos em pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi diagnosticar e comparar a composição mineral de diferentes cultivares de maçãs. Foram avaliadas a seleção M-10/09 e as cultivares Baronesa, Castel Gala, Catarina, Daiane, Duquesa, Elenise, Fuji Suprema, Maxi Gala, Imperatriz, Luiza, Monalisa, Princesa e Venice. Os frutos foram provenientes de um pomar experimental em Caçador-SC, com plantas de mesma idade, enxertadas sobre M-9, na safra 2016/2017. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com seis repetições, constituídas por 10 frutos. Para a análise mineral foi utilizada, uma fatia longitudinal de 1,0 cm de espessura, em forma de cunha, com casca. Foram determinados os teores dos minerais Ca, K, P, Mg e N (mg kg-1 de massa fresca) e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca. Os dados foram submetidos à ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Scott Knott (p<0,05). As análises mostraram uma grande variação quanto aos teores minerais entre as cultivares, bem como entre as... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Malus domestica; nutrição mineral; qualidade do fruto. |
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
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Registros recuperados : 122 | |
85. | | SCAPIN, V. L. V.; PETRI, J. L.; ZANCHETTIN, G.; GABARDO, G. C.; SACHINI, R.; SCHVEITZER, B. Efeito de Thidiazuron, Proexadione cálcio e Ácido Giberélico na frutificação da macieira 'Daiane'. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2017. p. 56Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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87. | | MARCHETTI, M. M.; OLIVEIRA, L. P.; FOPPA, T.; PORFRIO, S. P.; SCHVEITZER, B. Determinação da composição mineral do repolho Brassica oleracea desidratado e in natura. In: ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL, 19., 2012, Tubarão, SC. A contribuição da química para o desenvolvimento sustentável. Tubarão, SC: Unisul, 2012.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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89. | | SCHVEITZER, B.; SILVA, C. D. S.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B. Determinação de sólidos solúveis através da relação C/N em macieiras cultivadas em diferentes altitudes. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 37., 2014, Natal, RN. Resumos... São Paulo: ESQ, 2014.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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90. | | SCHVEITZER, B.; SILVA, C. D. S.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B. Determinação de sólidos solúveis através da relação CN em macieiras das cultivares Fuji e Gala. In: ENCONTRO DE QUÍMICA DA REGIÃO SUL, 20., 2013, Lageado, RS. Anais... Lageado, RS: Univates, 2013. p. 234.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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92. | | DAL BO, A.; SCHVEITZER, B.; FELIPPE, A. C.; ZANETTE, D.; LINDMAN, B. Ethyl (hydroxyethyl) cellulose-sodium dodecanoate interaction investigated by surface tension and electrical conductivity techniques. Colloids and Surfaces A Physicochemical and Engineering Aspects, EUA, v. 256, p. 171-180, 2005. ISSN, 09277757Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
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93. | | ZAMBONIM, F. M.; SOPRANO, E.; MILLER, P. R. M.; FARIAS, G. B.; SCHVEITZER, B. Exportação de nutrientes pelos frutos de gerivá ( Syagrus romanzoffiana ) como subsídio ao manejo de adubação. In: CONGRSSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 23., 2014, Cuiabá, MT. Anais... Cuiabá, MT: SBF -Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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94. | | ZAMBONIM, F. M.; SCHVEITZER, B.; LELES, P. S. S.; MILLER, P. R. M. Exportação de nutrientes pelos frutos de palmeira juçara (Euterpe edulis M) como subsídio ao manejo de aubação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves, RS. [Anais...]. Bento Gonçalves, RS: [s.n.], 2012.Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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97. | | ESPERANÇA, C. F.; SCHVEITZER, B.; PETRI, J. L.; GABARDO, G.; RUFATO, A. Influência da aplicação de ácido abscísico sobre a senescência de folhas da macieira. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. p. 130.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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99. | | SACHINI, R.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; SCHVEITZER, B.; FENILI, C. L.; PETRI, J. L. Mineral contents in the skin and flesh of fruits of apple cultivars. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 2, p. e-572, 2020.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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