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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
25/01/2017 |
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Data da última atualização: |
25/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DOMINGUES, S.; SANTOS, F. A.; SANTOS, K. C.; GABARDO, G. C.; SCHVEITZER, B. |
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Título: |
TRATAMENTO PÓS COLHEITA DE FRUTOS DE MAÇÃ PARA REDUÇÃO DA INCIDÊNCIA DE PODRIDÕES. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Congrega Urcamp, Bagé, p. 1-8, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes tratamentos de desinfecção de frutos de maçã na redução da incidência de podridões no período de pós-colheita de maçãs e também manutenção da firmeza de polpa. Foram testadas três concentrações de
Oxicloreto de Cálcio (25, 50 e 100ppm), e Complexo de Polifenóis nas concentrações de 10, 20 e 40ppm, comparados com Hipoclorito de Sódio 5ppm. O experimento foi realizado em 2014 na cidade de Fraiburgo - SC, foram utilizados frutos de um mesmo lote, das cultivares MaxiGala e Fuji Suprema, de duas Categorias de qualidade, nas Categoria I (CAT I) e Categoria III (CAT III), 50 frutos por tratamento, totalizando 700 frutos avaliados. Os frutos foram lavados com água potável, seguindo até pulverizadores com o tratamento, logo após eram encaminhados para o teste em prateleiras em temperatura próxima a 22ºC. As avaliações consistiam da avaliação da incidência de podridões nos frutos e firmeza de polpa, realizadas aos 7 e 14 dias após a aplicação dos tratamentos. Os frutos da cultivar Fuji tem maior resistência a podridões pós colheita quando comparadas com frutos da cultivar MaxiGala de mesma categoria, sendo esta tendência mantida nos 7 e 14 dias. A perda de
firmeza de polpa dos frutos no período de prateleira, Shelf-life, na cultivar MaxiGala é maior do que na cultivar Fuji Suprema. Embora tenham sido observados certos efeitos dos Complexos de Polifenóis e Oxicloreto de Cálcio no tratamento de maçãs, ainda são necessárias novas avaliações para possíveis comprovações sobre a real eficácia desses produtos. MenosO objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes tratamentos de desinfecção de frutos de maçã na redução da incidência de podridões no período de pós-colheita de maçãs e também manutenção da firmeza de polpa. Foram testadas três concentrações de
Oxicloreto de Cálcio (25, 50 e 100ppm), e Complexo de Polifenóis nas concentrações de 10, 20 e 40ppm, comparados com Hipoclorito de Sódio 5ppm. O experimento foi realizado em 2014 na cidade de Fraiburgo - SC, foram utilizados frutos de um mesmo lote, das cultivares MaxiGala e Fuji Suprema, de duas Categorias de qualidade, nas Categoria I (CAT I) e Categoria III (CAT III), 50 frutos por tratamento, totalizando 700 frutos avaliados. Os frutos foram lavados com água potável, seguindo até pulverizadores com o tratamento, logo após eram encaminhados para o teste em prateleiras em temperatura próxima a 22ºC. As avaliações consistiam da avaliação da incidência de podridões nos frutos e firmeza de polpa, realizadas aos 7 e 14 dias após a aplicação dos tratamentos. Os frutos da cultivar Fuji tem maior resistência a podridões pós colheita quando comparadas com frutos da cultivar MaxiGala de mesma categoria, sendo esta tendência mantida nos 7 e 14 dias. A perda de
firmeza de polpa dos frutos no período de prateleira, Shelf-life, na cultivar MaxiGala é maior do que na cultivar Fuji Suprema. Embora tenham sido observados certos efeitos dos Complexos de Polifenóis e Oxicloreto de Cálcio no tratamento de maçãs, ainda são necessárias... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Complexo de Polifenóis; Malus domestica Borkh; Oxicloreto de Cálcio. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_38850.pdf
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Marc: |
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520 $aO objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de diferentes tratamentos de desinfecção de frutos de maçã na redução da incidência de podridões no período de pós-colheita de maçãs e também manutenção da firmeza de polpa. Foram testadas três concentrações de Oxicloreto de Cálcio (25, 50 e 100ppm), e Complexo de Polifenóis nas concentrações de 10, 20 e 40ppm, comparados com Hipoclorito de Sódio 5ppm. O experimento foi realizado em 2014 na cidade de Fraiburgo - SC, foram utilizados frutos de um mesmo lote, das cultivares MaxiGala e Fuji Suprema, de duas Categorias de qualidade, nas Categoria I (CAT I) e Categoria III (CAT III), 50 frutos por tratamento, totalizando 700 frutos avaliados. Os frutos foram lavados com água potável, seguindo até pulverizadores com o tratamento, logo após eram encaminhados para o teste em prateleiras em temperatura próxima a 22ºC. As avaliações consistiam da avaliação da incidência de podridões nos frutos e firmeza de polpa, realizadas aos 7 e 14 dias após a aplicação dos tratamentos. Os frutos da cultivar Fuji tem maior resistência a podridões pós colheita quando comparadas com frutos da cultivar MaxiGala de mesma categoria, sendo esta tendência mantida nos 7 e 14 dias. A perda de firmeza de polpa dos frutos no período de prateleira, Shelf-life, na cultivar MaxiGala é maior do que na cultivar Fuji Suprema. Embora tenham sido observados certos efeitos dos Complexos de Polifenóis e Oxicloreto de Cálcio no tratamento de maçãs, ainda são necessárias novas avaliações para possíveis comprovações sobre a real eficácia desses produtos.
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773 $tRevista Congrega Urcamp, Bagé, p. 1-8, 2016.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Registros recuperados : 123 | |
| 81. |  | SACHINI, R.; SCHVEITZER, B.; SCAPIN, V. L. V.; MARTIN, M. S.; HAHN, L.; ALVES, A. C. Teores Minerais em Maçãs das Cultivares Fuji e Gala na Safra 2017/2018. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 32 2| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 82. | | FENILI, C. L.; SCHVEITZER, B.; MARTIN, M. S.; PETRI, J. L.; SACHINI, R. TEORES MINERAIS EM MAÇÃS TRATADAS COM PRODUTOS QUÍMICOS PARA INCREMENTAR A COLORAÇÃO VERMELHA NA EPIDERME. REVISTA CONGREGA URCAMP, Bagé, RS, v. 15, n. 15, p. 1509-1519, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 83. | | SCHVEITZER, B.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; GABARDO, G.; LEITE, G. B. Teores minerais em polpa de maçã com aplicações de Thidiazuron. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 10., 2012, São Joaquim, SC. Anais (Resumos de palestras e de pôsteres)... Florianópolis, SC: Epagri, 2012. Agropecuária Catarinense, v. 25, n. 2, 2012.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 85. | | SACHINI, R.; SCHVEITZER, B.; SCAPIN, V. L. V.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; FOPPA, T. TEORES DE VITAMINA C EM DIFERENTES CULTIVARES DE MACEIRA. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2019. p. 179| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 86. | | HENNE, R. A.; BRAND, M. A.; SCHVEITZER, B.; SCHEIN, V. A. S. THERMAL BEHAVIOR OF FOREST BIOMASS WASTES PRODUCED DURING COMBUSTION IN A BOILER SYSTEM. Revista Árvore, Viçosa, MG, v. 43, n. 1, p. 1-9, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 87. | | SACHINI, R.; SCAPIN, V. L. V.; SCHVEITZER, B.; FOPPA, T.; MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A. TEORES DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM CULTIVARES DE MACIEIRA NA SAFRA 2019/2020. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 95| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 94. | | SCAPIN, V. L. V.; PETRI, J. L.; ZANCHETTIN, G.; GABARDO, G. C.; SACHINI, R.; SCHVEITZER, B. Efeito de Thidiazuron, Proexadione cálcio e Ácido Giberélico na frutificação da macieira 'Daiane'. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2017. p. 56| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 98. | | SACHINI, R.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; SCHVEITZER, B.; FENILI, C. L.; PETRI, J. L. Mineral contents in the skin and flesh of fruits of apple cultivars. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 2, p. e-572, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
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| 100. | | DAL BO, A.; SCHVEITZER, B.; FELIPPE, A. C.; ZANETTE, D.; LINDMAN, B. Ethyl (hydroxyethyl) cellulose-sodium dodecanoate interaction investigated by surface tension and electrical conductivity techniques. Colloids and Surfaces A Physicochemical and Engineering Aspects, EUA, v. 256, p. 171-180, 2005. ISSN, 09277757| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
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