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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/06/2014 |
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Data da última atualização: |
23/06/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, C. K. F.; SCHVEITZER, B. |
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Título: |
Avaliação dos teores minerais em maçãs da cultivar daiane durante as safras de 2010 a 2014. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2014, São Joaquim, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2014. |
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ISBN: |
0103-0779 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A análise de frutos objetiva avaliar o equilíbrio nutricional próximo à colheita, permitindo prognosticar as possíveis ocorrências de distúrbios fisiológicos e auxiliar na tomada de decisão quanto ao destino dos frutos. Teores baixos de cálcio prejudicam a estabilidade das paredes celulares e a permeabilidade seletiva das membranas, resultando em danos e necrose nos tecidos dos frutos. A composição nutricional dos frutos, especialmente o teor de Ca e as relações N/Ca, K/Ca e K+Mg/Ca, tem relação com a capacidade de conservação dos frutos e a ocorrência de distúrbios durante a armazenagem e a comercialização. Este trabalho objetivou avaliar os nutrientes em maçãs ?Daiane? referente as safras de 2010 a 2014, em Fraiburgo/SC. Foram analisadas 10 amostras anuais, contendo 20 frutos, sendo avaliados teores de Nitrogênio (N), Fósforo (P), Potássio (K), Cálcio (Ca) e Magnésio (Mg). Os valores médios de teores de Ca, com exceção do ano de 2010, foram superiores a 40mg/kg, sendo que em 2011 e 2014 foram superiores a 46mg/kg. Os valores médios de teores de K obtidos foram superiores a 850mg/kg e em 2014 foram de aproximadamente 1500mg/kg. Os valores médios de Mg encontrados em 2014 foram semelhantes aos encontrados em 2010, de aproximadamente 52 mg/kg . Os valores médios de N foram próximos a 340mg/kg, com exceção do ano de 2010. Os anos de 2010 e 2014 apresentaram frutos com calibres idênticos (168g) e superiores aos demais anos (145g). |
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Palavras-Chave: |
Polpa de maçã; Teores minerais; Variedade Daiane. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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