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Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  13/03/2014
Data da última atualização:  13/03/2014
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  VIEIRA, F. G.K.; BORGES, G. S. C.; COPETTI, C.; PIETRO, P. F.; NUNES, E. C.; FETT, R.
Título:  Phenolic compounds and antioxidant activity of the apple flesh and peel of eleven cultivars grown in Brazil.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  Scientia Horticulturae, Amisterdã, v. 128, n. 3, p. 261-266, 2011.
Idioma:  Português
Conteúdo:  The total phenolic, flavanol, monomeric anthocyanin contents and the antioxidant activity of flesh and peel of 11 apple cultivars from Brazil were investigated. Concentrations of the parameters measured differed significantly among the apple cultivars and were highest in the peel compared to the flesh. Total phenolic content (mg GAE/100 g fresh matter) ranged from 128.3 (Golden Delicious) to 212.0 (Epagri- F5P283) in the flesh and 304.6 (Golden Delicious) to 712.6 (Catarina) in the peel. Total flavanol content (mg CAE/100 g fm) varied from 11.7 (Epagri-SJ11) to 28.2 (Epagri-F43P23) and from 32.4 (Epagri-SJ11) to 147.7 (Catarina) in the flesh and peel, respectively. COOP-24 peel had the highest total anthocyanin content. The Epagri-F5P283 and Epagri-F43P23 flesh and Catarina peel had the highest antioxidant activity while Golden Delicious flesh and peel had the lowest. The total phenolic content and antioxidant activity were significantly correlated in both flesh (R2 = 0.717) and peel (R2 = 0.716). The contribution of phenolics to the antioxidant activity in peel suggests that their removal may induce a significant loss of antioxidants.
Palavras-Chave:  Antioxidant activity; Apple; Total anthocyanins; Total flavanol; Total phenolic.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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Epagri-Sede95382 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I. Carrapato e berne: acabe com a raca deles. A Granja, Porto Alegre, v. 42, n. 463, p. 22-27, agosto 1986.
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2.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I. Controle das helmintoses de bovinos. In: CICLO DE ATUALIZACAO EM MEDICINA VETERINARIA, 3, 1983, Lages,SC. Anais...Lages,SC: [s.n.], 1983. p.193-201
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3.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I. Bovinos: controle estrategico de vermes continua dificil. A Granja, Porto Alegre, v. 41, n. 450, p. 16-20, jul. 1985.
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4.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C. I. Parasitoses no Planalto Catarinense. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 17, n. 2, p. 14-15, 2004.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
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5.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C. I. Epidemiologia das helmintoses gastrintestinais de bovinos de corte no Planalto Catarinense: dinamica populacional de Cooperia spp e Trichostrongylus spp. Porto Alegre: UFRGS, 1983. 104 p. Dissertacao de mestrado.
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6.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I. Epidemiologia da verminose bovina no Planalto Catarinense. In: SEMANA DE ATUALIZACAO EM BOVINOCULTURA: MODULO SAUDE ANIMAL, 3, 1989, Lages, SC. Relatorio... Lages, SC: Empasc/ Estacao Experimental de Lages, 1989. p. 50-77.
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7.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I. Helmintose dos bovinos de corte no planalto catarinense. In: CURSO SOBRE PARASITOSES DOS RUMINANTES, 1, 1981, Lages,SC. Anais...Florianopolis: CBPV, 1982. p. 47-60.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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8.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I. Gado livre de parasitos da mais lucro em menos tempo. Dirigente Rural, v. 26, n. 9, p. 26-29, set. 1987.
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9.Imagem marcado/desmarcadoKALVELAGE, H.; RAMOS, C.I. A mosca-do-chifre esta para chegar a Regiao Sul. Lavoura, Rio de Janeiro, v.93, p.36-37, set./out. 1990. Publicado tambem na revista Gado Holandes, v.56, n.177, p.35, ago. 1990.
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10.Imagem marcado/desmarcadoPALOSCHI, C.G.; RAMOS, C.I. Ocorrencia das especies de Trichuris em bovinos no planalto catarinense. In: CICLO DE ATUALIZACAO EM MEDICINA VETERINARIA, 3, 1983, Lages,SC. Anais...Lages,SC: [s.n.], 1983. p. 273.
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11.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I.; PALOSCHI, C.G. Primeira descricao de Agriostocum vryburgi Railliet, 1902 em bovinos no Estado de Santa Catarina. In: CICLO DE ATUALIZACAO EM MEDICINA VETERINARIA, 3, 1983, Lages,SC. Anais...Lages,SC: [s.n.], 1983. p.272.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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12.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I.; GUTIERRES, V.C. Dinamica populacional de Trichostrongylus spp. e Cooperia spp. em bovinos no Planalto Catarinense. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 20, n. 11, p. 1337-1349, out. 1982.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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13.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I.; RAMOS, J.C. Efeito de diferentes esquemas de medicacoes antihelminticas sobre o ganho de peso de terneiros desmamados no municipio de Lages, Santa Catarina. Florianopolis: EMPASC, 1978. 7p. (EMPASC. Comunicado Tecnico, 21).
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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14.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I.; PALOSCHI, C.G. Epidemiologia das helmintoses de bovinos de corte no planalto catarinense. Florianopolis, SC: Empasc, 1986. 38p. (Empasc. Boletim tecnico, 37).
Biblioteca(s): Epagri-Chapecó; Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede.
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15.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I.; GUTIERRES, V.C. Flutuacao estacional das especies de Cooperia em bovinos de corte no planalto catarinense In: CICLO DE ATUALIZACAO EM MEDICINA VETERINARIA, 3, 1983, Lages,SC. Anais...Lages,SC: [s.n.], 1983. p. 271
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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16.Imagem marcado/desmarcadoPALOSCHI, C.G.; RAMOS, C.I. Verminose ovina em Santa Catarina. Florianopolis, SC: Empasc, 1991. 32p. (Empasc. Boletim tecnico, 16).
Biblioteca(s): Epagri-Chapecó; Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede.
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17.Imagem marcado/desmarcadoAVILA, V. S. de.; RAMOS, C. I.; COUTINHO, G. C. Avaliacao tecnica e economica da terminacao de cordeiros em confinamento. Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 16, n. 2, p. 56-58, jul. 2003.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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18.Imagem marcado/desmarcadoDALAGNOL, C.A.; RAMOS, C.I.; COSTA, F.S.da. Avaliacao de bovinos Crioulo Lageano, Nelora e Charales e de seus cruzamentos em pastagens naturais no Planalto Sul-Brasileiro - "Avaliacao sobre endo e hectoparasitoses". In: SEMINARIO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINARIA, 6., 1989, Bage, RS. Anais.. Bage, RS: Colegio Brasileiro de Parasitologia, 1989. p. 25.
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19.Imagem marcado/desmarcadoDALAGNOL, C.A.; RAMOS, C.I.; COSTA, F.S.da. Controle integrado da verminose bovina no Planalto Catarinense. In: SEMINARIO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINARIA, 6., 1989, Bage, RS. Anais... Bage, RS: Colegio Brasileiro de Parasitologia Veterinaria, 1989. p. 49.
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20.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, C.I.; SOUZA, R.M.de; RAMOS, J.C. Efeito de diferentes sistemas de dosificacao anti-helmintica sobre o ganho de peso de bovinos de corte. In: SEMINARIO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINARIA, 2, 1980, Fortaleza, CE. Anais...Brasilia,DF: CBPV/Embrapa, 1980. p. 290.
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