Data/hora: 07/05/2024 13:00:09

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	11/03/2010	
Data da última atualização: 	11/03/2010	
Autoria: 	GONÇALVES, R. S.; SILVEIRA, J. R. P.; BATTISTIN, A.; FERMINO, M. H.; BUSNELLO, A. C.	
Título: 	Determinação do teor de glicose de diferentes acessos de mandioca a partir da hidrólise ácida das raízes.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Gaúcho, Porto Alegre, v. 15, n. 1, p. 69-71, 2009.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O presente trabalho apresenta evidências da influência das características intrínsecas de cada acesso de mandioca sobre o teor de glicose gerado após a hidrólise ácida dos mesmos. O procedimento mostrou que acessos vindos da mesma região apresentavam teores de glicose diferentes, apesar de estarem sujeitas ao mesmo clima e solo. Os melhores resultados foram obtidos com o acesso de mandioca "branca" onde a hidrólise ácida de 100 gramas da raiz produziu 26,4 gramas de glicose.	
Palavras-Chave: 	Açúcar; Característica da planta; Mandioca; Produtividade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)