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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 16/12/1997
Data da última atualização: | 16/12/1997
Autoria: | LAMPERT, L.M.
Título: | Modern dairy products: composition, food value, processing, chemistry, bacteriology e testing.
Ano de publicação: | 1965
Fonte/Imprenta: | New York: Chemical, 1965.
Páginas: | 407p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | COMPOSICAO QUIMICA; LEITE; MANTEIGA; MARGARINA; PROCESSAMENTO; PRODUTO DERIVADO DO LEITE; QUEIJO; VALOR NUTRITIVO.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (8136-1) - ADC - LV - -- - 637.1 - L237m - 1997.03752 - DIS