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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 18/12/2019
Data da última atualização: | 18/12/2019
Autoria: | SOUZA, A. M.; VOGT, G. A.; GALLOTTI, G. J. M.; SILVA, A. L.
Título: | ESTUDOS DE PRÁTICAS DE MANEJO DE ERVAIS FLORESTAIS PARA APOIO À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA ERVA-MATE PLANALTO NORTE CATARINENSE.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA , 8., 2019, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Epagri, 2019. p. 140-145.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é uma espécie arbórea que ocorre em seu estado nativo nas regiões subtropical e temperada da América do Sul (Brasil, Argentina e Paraguai). No Brasil, está distribuída principalmente nos Estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, embora ocorra em menor proporção m outros estados. Em Santa Catarina, ocorre principalmente no planalto, desde Campo Alegre, no Planalto Norte Catarinense, até o Extremo Oeste. Dentre várias peculiaridades da erva-mate, destaca-se a adaptação tanto a pleno sol quanto ao sombreamento. De modo geral, a exploração dos ervais se dá em várias paisagens, sendo os predominantes, nativos e/ou plantados, em sub-bosque (remanescentes) e/ou solteiros (monoculturais). A erva-mate produzida e transformada nas regiões Norte Catarinense é um produto com histórico diferenciado (notoriedade) e que pode ser facilmente reconhecido pelos mercados consumidores. O referido estudo aponta que a diferenciação da erva-mate está ligada aos processos de produção, a partir dos ervais nativos presentes nessas regiões e que compõe as matas de araucárias (Floresta Ombrófila Mista). O objetivo deste trabalho foi caracterizar os ervais florestais do Planalto Norte Catarinense a partir da interpretação estatística de variáveis relacionadas às questões gerais aplicadas a unidade produtiva e as questões específicas, aplicadas diretamente sobre as práticas de manejo, produção e extração do produto. O método de amostragem foi o de ?Bola de Neve? (?Snowball?). As questões específicas, para os cinco ervais (erval em área silvestre, erval em caíva, erval em caíva muito aberta, erval em adensamento e erval em monocultivo) foram: produção dos ervais, intervalo de podas/colheita, adubação, uso de agroquímicos para controle fitossanitário, altura de poda, e, presença ou ausência de animais na área. As maiores diferenças foram observadas entre os ervais em área silvestre e os em adensamento. O silvestre apresenta elevado grau de conservação da floresta, com menor densidade absoluta de erveiras, refletindo em menor produtividade. São manejadas através de roçadas eventuais, com baixa frequência. As podas também possuem frequência inferior quando comparado aos demais cultivos comerciais da erva-mate. Já nos  ervais em adensamento existem parâmetros que sugerem a intensificação de práticas tais como ocorrência de adubação; ocorrência de plantio; ocorrência de controles químicos; menores intervalos de poda, menores alturas de plantas, menores alturas de poda e maior frequência de roçada. Os ervais de caívas (caiva e caiva muito aberta) diferenciam-se pela presença de animais, apresentando, dessa forma, sub-bosque com presença de pastagens. A densidade de floresta é menor, entretanto a densidade de erveiras tende a ser maior que o observado nas áreas silvestres. Caracteriza-se pelo emprego de práticas de manejo, através da limpeza nos ervais com roçadas frequentes e poda de colheita a cada 2 ou 3 anos. Os ervais no planalto norte catarinense apresentaram características diferentes. Essas diferenças foram principalmente devido à cobertura florestal, ao manejo e ao foco da renda da área, dividindo em três grandes grupos: ervais em áreas silvestres, caivas e em adensamento. Os ervais em áreas silvestres têm maior cobertura florestal e menor manejo e a erva-mate não é a principal atividade. Os ervais em caivas (caivas e caiva muito aberta) a cobertura de floresta é média a baixa e o foco da produção é a criação de gado. Os ervais em adensamento apresentam baixa cobertura de floresta menor altura da primeira poda e a erva-mate é a principal atividade econômica. Os resultados da pesquisa subsidiaram e apoiaram as discussões dos dossiês da proposta para a futura Denominação de Origem ?Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense?
Palavras-Chave: | IG; Ilex paraguariensis; INPI; matas secundárias; signos distintivos.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_44351.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (104335-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS