Data/hora: 03/05/2024 07:58:54

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 04/11/2015
Data da última atualização: | 04/11/2015
Autoria: | SANTOS, J. P.; HICKEL, E. R.; ARGENTA, L. C.
Título: | Efeito do ensacamento na qualidade de maçãs em diferentes estádios de desenvolvimento.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 3, p. 667-675, 2015.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do ensacamento na qualidade de maçãs em diferentes estádios de desenvolvimento. O estudo foi conduzido em pomar orgânico, na Estação Experimental da Epagri de Caçador, SC, durante as safras 2009/2010 e 2010/2011. Os genótipos de macieira avaliados foram ?Royal Gala?, ?Fuji Suprema?, ?Catarina? e a seleção M-11/00. Os frutos foram avaliados nos estádios de desenvolvimento intermediário (metade do ciclo), na colheita (maturação comercial) e sete dias após a colheita, e em duas diferentes condições (tratamentos): ensacados e não ensacados. O ensacamento foi realizado após o raleio, com embalagens de tecido não texturizado (TNT) de coloração branca, quando os frutos apresentavam em torno de 20 mm de diâmetro. Os fatores físico-químicos avaliados foram: cor de fundo, diâmetro, massa fresca, firmeza da polpa, índice de amido, acidez titulável e sólidos solúveis totais. Verificou-se que o ensacamento não interferiu na cor de fundo dos frutos e nem no teor de sólidos solúveis totais. Entretanto, dependendo do genótipo de macieira e do estádio de desenvolvimento, houve alteração no diâmetro, massa fresca, firmeza, índice de amido e acidez titulável dos frutos. O ensacamento pode proporcionar frutos maiores e mais pesados, podendo também antecipar a maturação, caracterizada pela redução da firmeza da polpa e pelo aumento do índice de amido. Em alguns genótipos e estádios de desenvolvimento, os valores médios de acidez titulável foram inferiores nos frutos ensacados.
Palavras-Chave: | Fruticultura de clima temperado; Malus domestica; manejo integrado de pragas; proteção de frutos.
Categoria do assunto: | O Insetos e Entomologia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36884.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (99558-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS