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1.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J. M. Biodigestores: importancia em saude animal e saude publica e alternativas para seu controle sanitario. A Hora Veterinaria, v. 1, n. 5, p. 21-27, jan./fev. 1982.

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2.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J.M. Saneamento no meio rural: II - camaras moduladas para biodegradacao de dejetos animais e de lixo. Arquivos da Faculdade de Veterinaria da UFRGS, Porto Alegre, v.8, p.55-62, 1980.

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3.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J.M. Saneamento no meio rural: III-Sistema integrado para o tratamento de biomassas liquefeitas. Arq. Esc. Vet. UFRGS, Porto Alegre, 8, 63-70, dez., 1980..

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4.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J.M. Saneamento no meio rural: IV - camaras zimotermicas para o tratamento de residuos solidos de hospitais e isolamentos veterinarios. Arq. Fac. Vet.UFRGS, Porto Alegre., v.9, p.43-46, 1981.

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5.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J.M. Saneamento no meio rural:V - Compostacao liquida de residuos originarios da producao animal, de esgoto comunal, de hospitais ou de isolamentos veterinarios. Arq.Fac.Vet.UFRGS, Porto Alegre., v.9, p.47-53, 1994..

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6.Imagem marcado/desmarcadoARAUJO, C.D.; CARVALHO, H.H.C.; WIEST, J.M. Inativação de Salmonella Enteritidis e Escherichia Coli por extrato aquoso de Alho Nirá [Allium Tubaeroum Rotter Ex Sprengl]-Liliaceae - em simulação alimentar. Higiene Alimentar, São Paulo, v.23, n. 176/177, p.135-140, set./out. 2009.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMAJOLO, C.; CARVALHO, H. H.; WIEST, J. M. Atividade antibacteriana "in vitro" de diferentes acessos de urucum (Bixa orellana L.) e sua relação com o teor de bixina presente nas sementes. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 1, p. 115-124, jan./jun. 2013.

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8.Imagem marcado/desmarcadoBEDIN, C.; GUTKOSKI, S. B.; WIEST, J. M. Atividade antimicrobiana das especiarias. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 65, p. 26-29, out. 1999.

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9.Imagem marcado/desmarcadoCZAMANSKI, R. T.; GRECO, D. P.; WIEST, J. M. Avaliacao da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 124, p. 75-77, set. 2004.

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10.Imagem marcado/desmarcadoMOLLERKE, R.O.; WIEST, J.M.; CARVALHO, H.H.C. Colimetrias como indicadores de qualidade de pescado artesanal do lago Guaiba, em Porto Alegre, RS. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.99, p.102-106, 2002.

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11.Imagem marcado/desmarcadoWAGNER, S. A.; GEHLEN, I.; WIEST, J. M. Padrao tecnologico em unidades de producao familiar de leite no Rio Grande do Sul relacionado com diferentes tipologias. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 5, p. 1579-1584, set./out. 2004.

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12.Imagem marcado/desmarcadoWAGNER, S. A.; GEHLEN, I.; WIEST, J. M. Percepcoes de diferentes tipologias de produtores familiares de leite no Rio Grande do Sul sobre sua qualidade de vida e politicas publicas para o setor. Extensao Rural e Desenvolvimento Sustentavel, Porto Alegre, v. 1, n. 1, p. 12-16, set./dez. 2004.

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13.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J. M.; BERGMANN, G. P.; CASTAGNINO, L. H. Quefir tradicional: das montanhas do caucaso aos dias atuais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 63, p. 15-19, jul.ago. 1999.

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14.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J.M.; SANTUARIO, G. de L.A. Residuosda producao animal na fertilizacao de vegetais: controle de coliformes por processo fermentativo (Sauekraut/chucrute) de repolho(Brassica oleracea L.var. capitata L. - cruciferae - ). Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo,v.16, n.97,p.26-30, 2002.

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15.Imagem marcado/desmarcadoAVANCINI, C. A. M.; WIEST, J. M.; IRGANG, B. E.; ALMEIDA, J. P.; MUNDSTOCK, E. C. Atividade antimicrobiana in vitro do decocto de Hypericum caprifoliatum Cham. e Schlecht. Hypericaceae (Guttiferae) - "escadinha" / "sinapismo" - sobre bacterias de interesse em ambientes na area da medicina veterinaria. ARS Veterinaria, Jaboticabal, v.18, n. 3, p. 300-306, dez. 2002.

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16.Imagem marcado/desmarcadoWESCHENFELDER, S.; PEREIRA, G. M.; CARVALHO, H. H. C.; WIEST, J. M. Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 2, p. 473-480, abril, 2011.

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17.Imagem marcado/desmarcadoWIEST, J. M.; CARVALHO, H. H. C.; AVANCINI, C. A. M.; GONÇALVES, A. R. Inibição e inativação in vitro de Salmonella spp. com extratos de plantas com indicativo etnográfico medicinal ou condimentar. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 61, n. 1, p. 119-127, 2009.

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1.Imagem marcado/desmarcadoMARQUEZ, U. M. L.; MASSARETTO, I. L.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A. Impact of cooking on the levels of phenolic compounds and antioxidant activity in whole black, red and wild rice. In: AACC INTERNATIONAL 2013 ANNUAL MEETING, 2013, Albuquerque, New Mexico, USA. [Resumos...]. Albuquerque: AACC International, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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2.Imagem marcado/desmarcadoMASSARETTO, I. L.; HIRASHIMA, F. K.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Contents of phenolic compounds and antioxidant activity in whole black, red and wild rice, before and after cooking. In: SATELLITE MEETING OF THE INTERNATIONAL OF POLYPHENOLS AND HEALTH, 7., MEETING OF THE SOCIETY FOR FREE RADICALS BIOLOGYA AND MEDICINE-SOUTH AMERICA, 8., 2013, Sâo Paulo, SP. Abstracts... Sâo Paulo: Society for Free Radical Biology and Medicine, 2013. p. 54
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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3.Imagem marcado/desmarcadoMASSARETTO, I. L.; BARROS, R. M. C.; BERTOLDI, F. C.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Estudo comparativo de macronutrientes, compostos bioativos e capacidade antioxidante de arroz-preto, vermelho e selvagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 8., 2013, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria, RS: UFSM; Sosbai, 2013. p. 1488-1491.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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4.Imagem marcado/desmarcadoMIRA, N. V. M. de; BARROS, R. M. C.; SCHIOCCHET, M. A.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Teores de compostos fenólicos totais e ácidos fenólicos em genótipos pigmentados e não pigmentados de arroz (Oryza sativa L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5. REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIAGDO, 27., 2007, Pelotas, RS. Anais... Pelotas, RS: Embrapa Clima Temperado, 2007. p. 486-489.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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5.Imagem marcado/desmarcadoPASCUAL, C. S. C. I.; MASSARETO, I. L.; KAWASSAKI, F.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; MARQUEZ, U. M. L. Effects of parboiling, storage and cooking on the levels of tocopherols, tocotrienols and ã-oryzanol in brown rice (Oryza sativa L.). Food Research International, Amsterdã, v. 50, n. 2, p. 676-681, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
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6.Imagem marcado/desmarcadoMEZA, S. L. R.; SINNECKER, P.; MASSARETTO, I. L.; SCHMIELE, M.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; CHANG, Y. K.; LANFER-MARQUEZ, Ú. M. Effect of thermoplastic extrusion on phenolic compounds and antioxidant activity in pigmented rice. In: SEMANA UNIVERSITÁRIA PAULISTA DE FARMÁCIA E BIOQUÍMICA, 49., 2014, São Paulo, SP. Resumos... São Paulo, SP: Faculdade Ciências Farmacêuticas/USP, 2014.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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