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1.Imagem marcado/desmarcadoTRINDADE, M. A.; CASTILHO, C. J. C.; FELICIO, P. E. de. Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 63, n. 3, p. 240-245, may/june, 2006.

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2.Imagem marcado/desmarcadoTRINDADE, M. A.; FELICIO, P. E. de; CASTILLO, C. J. C. Mechanically separated meat of broiler breeder and white layer spent hens. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 61, n. 2, p. 234-239, mar./apr. 2004.

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3.Imagem marcado/desmarcadoKIRSCHNIK, P. G.; TRINDADE, M. A.; GOMIDE, C. A.; MORO, M. E. G.; VIEGAS, E. M. M. Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia-do-nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 8, p. 935-942, ago. 2013.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFERNANDES, R. de P. P.; FREIRE, M. T. de A.; GUERRA, C. C.; CARRER, C. da C.; BAILIEIRO, J. C. de C.; TRINDADE, M. A. Estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de carne ovina embalada a vácuo estocada sob refrigeração. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 4, p. 724-729, abr. 2012.

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5.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA FILHO, P. R. C. de; FÁVARO-TRINDADE, C. S.; TRINDADE, M. A.; BALIEIRO, J. C. de C.; VIEGAS, E. M. M. Quality of sausage elaborated using minced Nile Tilapia submmitted to cold storage. Scientia Agricola, Piracicaba, SP, v. 67, n. 2, p. 183-190, mar./abr. 2010.

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