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1.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, M.M.B. de; TÓRTORA, J.C. de O. Avaliação da atividade do alho (Allium Sativum L.) sobre culturas bacterianas. Higiene Alimentar, São Paulo, v.23, n. 176/177, p.130-134, set./out. 2009.

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2.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, M.M.B. de; TÓRTORA, J.C. de O. Avaliação da atividade do óleo essencial de alho (Allium sativum L.) sobre culturas bacterianas. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 188/189, p. 137-141, set./out. 2010.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. B. P. da; COUTO, S. M.; TORTORA, J. C. de O. O controle microbiologico dos manipuladores, como indicativo da necessidade de medidas corretivas higienico-sanitarias, em restaurante comercial. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 145, p. 36-39, out. 2006.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFARIA, M. I.; FALCAO, C. de A. C.; TORTORA, J. C. de O. Contaminacao microbiana e melhoria do sistema produtivo de alfaces (Lactuca sativa), de cultivo tradicional e hidroponico, no Rio de Janeiro. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 133, p. 104-109, jul. 2005.

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5.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. C. J. de; FARIA, K. N.; NEGREIROS, A. B.; TORTORA, J. C. de O. Qualidade higienico-sanitaria de tabuas de corte, panos de prato e espponjas, em cozinhas residenciais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 90-95, nov. 2007.

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6.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L.C. J. de; LANZILLOTTI, H.S.; TÓRTORA, J.C. de O. Treinamento dos manipuladores para a redução dos níveis de contaminação microbiana em cozinha institucional. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, 172/173, p. 64-67, maio/jun. 2009.

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7.Imagem marcado/desmarcadoLELES, P. A.; PINTO, P. de S. A.; TORTORA, J. C. de O. Talheres de restaurantes self-service: contaminacao microbiana. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 131, p. 72-76, maio 2005.

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8.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, E. I. de; SANTOS, M. C. de S. dos; FORAGE, S.; TORTORA, J. C. de O. Avaliacao da qualidade microbiologica de mexilhoes comercializados na area urbana de Niteroi-RJ. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 144, p. 101-105, set. 2006.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, S. N. de; DUCROQUET, J. H. Avaliação de Seedlings de Goiabeira-serrana (Acca sellowiana Berg) Oriundos de Progênies de Meio Irmãos. In: WORKSHOP SUL AMERICANO SOBRE ACCA SELLOWIANA, 2009, São Joaquim, SC. Anais..Florianópolis, SC: UFSC, 2009.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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2.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, E. R.; DUCROQUET, J. H. J. Controle das doenças da ameixeira. In: ZAMBOLIM, L.; VALE, F. X. R. do; MONTEIRO, A. J. A.; COSTA, H. Controle de doenças de plantas: fruteiras. Visconde do Rio Branco, MG: Suprema, 2002. p. 1-68.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
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3.Imagem marcado/desmarcadoMATOS, C. S.; DUCROQUET, J. H. J. Efeitos da cianamida hidrogenada na quebra de dormencia de pessegueiro (Prunus persica Batsch), cv. rubidoux, na Regiao do Alto Vale do Rio do Peixe, SC. Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.14, n.2, p.175-178, 1992.
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4.Imagem marcado/desmarcadoDUCROQUET, J. H. J.; BONIN, V.; KATSURAYAMA, Y.; BONETI, J. I. S.; ANDRADE, E. R.; NODARI, R. O.; GUERRA, M. P.; SANTOS, K. L. Primeiras cultivares de goiabeira serrana SCS 411 - Alcântara e SCS 412 - Helena. Florianópolis, SC: Epagri, 2007. 4 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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