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1.Imagem marcado/desmarcadoSOUFLEROS, E.; BERTRAND, A. Incidence de l'action conjuguee de la temperature de fermentation et de l'acidite du milieu sur les teneurs en substances volatiles formees par les levures. Connaissance de la Vigne et du Vin, Talence, v.14, n.2, p.97-109.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSOUFLEROS, E.; BERTRAND, A. Etude sur le "Tsipouro", eau-de-vie de marc traditionnele de Grece, precurseur de l'ouzo. Connaissance de la Vigne et du Vin, Talence, v.21, n.2, p.93-111, Juin.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOUFLEROS, E.; BERTRAND, A. Role de la "souche de levure" dans la production des substances volatiles au cours de la fermentation du jus de raisin. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.13, n.3, p.181-198.

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