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1.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, C. R.; SOARES, G. J. D. Proteases e inibidores no processamento de surimi. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v. 8, n.1, p.5-11, jan./abr. 2002.

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2.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L.B.; SOARES, G.J.D.; ANTUNES, P.L. Influencia da maturacao de carne bovina na solubilidade do colageno e perdas de peso por cozimento. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.4, n.3, p.166-171, set./dez. 1998.

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3.Imagem marcado/desmarcadoREIS, A.G.B.; SOARES, G.J.D. Salame colonial processado com carne suina e ovina. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.4, n.2, p.114-120, maio/ago. 1998.

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4.Imagem marcado/desmarcadoBATISTA DE DEUS, J.C.; SILVA, W.P.da; SOARES, G.J.D. Efeito da distancia de transporte de bovinos no metabolismo post mortem. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.5, n.2, p.152-156, maio/ago. 1999.

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5.Imagem marcado/desmarcadoESPIRITO SANTO, M.L.P.; SHIMOKOMAKI, M.; SOARES, G.J.D. Correlacao entre colageno e textura de carne bubalina e bovina. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.2, n.2, p.79-86, maio/ago. 1996.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, G.J.D.; AREAS, J.A.G.; BATISTUTI, J.P. Effect of high voltage electrical stimulation on buffalo meat conditioning. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.1, n.2, p.61-68, maio/ago. 1995.

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7.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, C.R.; SOARES, G.J.D.; PRENTICE-HERNANDEZ, C.; VENDRUSCOLO, J.L.da S. Avaliacao da forca de gel de Surimi de residuos de pescada-foguete (Macrodon ancylodon) enriquecido com aditivos proteicos. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.239-248, jul./dez. 2003.

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8.Imagem marcado/desmarcadoBERNHARDT, L.W.; LIMA, D.C.de; YANG, J.F.; SOARES, G.J.D. Melhoria das tecnicas de processamento do palmito enlatado. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas,SP, v.9, p.43-62, 1992.

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9.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, I.D.; OSORIO, M.T.M.; SOARES, G.J.D. Influencia da genetica de bovinos na velocidade do metabolismo post mortem. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.6, n.3, p.243-247, set./dez. 2000.

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10.Imagem marcado/desmarcadoCAMPOS, L.R.; TREPTOW, R.de O.; SOARES, G.J.D. Influencia da inertizacao com nitrogenio na vida de prateleira de leite em po integral acondicionado em embalagens metalizadas flexiveis. Revista Brasileira de Agrociencia, Pelotas, v.4, n.2, p.130-137, maio/ago. 1998.

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11.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, C.R.; TORRES, L.M.; ALFARO, A.da T.; PRENTICE-HERNANDEZ, C.; SOARES, G.J.D. Avaliação reológica e físico-química da gelificação térmica do surimi de jundiá. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 43, n.12, p.1793-1798, dez. 2008.

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12.Imagem marcado/desmarcadoKUHN, C. R.; FILGUERAS, R. S.; TORRES, L. M.; VENDRUSCOLO, J. L. S.; SOARES, G. J. D. Caracterizacao textural e fisico-quimica do gel de surimi de jundia (Rhamdia quelen). Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 2, p. 305-314, jul./dez. 2007.

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1.Imagem marcado/desmarcadoPAHOR-FILHO, E.; KLOSTERHOFF, M. C.; MARCHIORI, N. C.; VIANNA, R. T.; PEREIRA JÚNIOR, J. Histological changes caused by Ligophorus uruguayense (Monogenoidea) in reared mullet Mugil liza. In: Aguilera, J.G.; M. Zuffo, A.M. Ciências Agrárias: Campo Promissor em Pesquisa 3. 1. ed. Ponta Grossa, PR: Atena Editora, 2019. p. 76-84.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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2.Imagem marcado/desmarcadoPAHOR-FILHO, E.; KLOSTERHOFF, M. C.; MARCHIORI, N. C.; PEREIRA JÚNIOR, J. Moderate pathogenic effect of Ligophorus uruguayense (Monogenoidea, Ancyrocephalidae) in juvenile mullet Mugil liza (Actinopterygii, Mugilidae) from Brazil. Annals of the Brazilian Academy of Sciences, Rio de Janeiro, p. 1-7, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
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