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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. G. e; ABREU, L. R. de; MAGALHÃES, F. A. R.; PINTO, S. M.; PICCOLI, R. H. Influência do fermento endógeno nas características físico-químicas e sensoriais do Queijo Minas Artesanal da Canastra. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 34, n. 273, p. 79-88, mar./abr. 2013.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBAZZANELLA, S. L.; MELO, E. G. de; BIRKNER, W. M. K.; ROCHA, L. (Orgs.). Cronicas do desenvolvimento. Florianópolis, SC: Dioesc, 2012. 218p.
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