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1.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P. Le dosage des composes phenoliques totaux dans les vins rouges. Chimie Analitique, v.52, n.6, p.627-631.

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2.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P. Incidences oenologiques de la pourriture du raisin. Bulletin OEPP, v.12, n.2, p.201-214.

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3.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P. La maceration dans la vinification en rouge traditionelle. Vini D'Italia, v.17, n.94, p.27-30.

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4.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P. New developments in wine microbiology. American Journal of Enology and Viticulture, v.36, n.1, p.1-10.

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5.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P.; STONESTREET, E. Le dosage des anthocyanes dans le vin rouge. Bulletin de la Societe Chimique de France, p.2649-2652.

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6.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P.; SARTORE, F. Le dosage des composes phenoliques totaux dans les vins rouges. Chimie Analytique, v.52, n.6, p.627-631.

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7.Imagem marcado/desmarcadoDUBOURDIEU, D.; RIBEREAU-GAYON, P. Observations sur les difficultes de clarification des vins de vendanges pourries. Acad. Agric. Fr. C.R. Seances, v.63, n.4, p.290-296.

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8.Imagem marcado/desmarcadoDEVEZE, M.; RIBEREAU-GAYON, P. Utilisation pratique des traitements thermiques pour la stabilisation microbiologique des vins doux. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.12, n.2, p.91-110.

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9.Imagem marcado/desmarcadoLAFON-LAFOURCADE, S.; RIBEREAU-GAYON, P. Les alterations des vins par les bacteries acetiques et les bacteries lactiques. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.18, n.1, p.67-82.

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10.Imagem marcado/desmarcadoLAFON-LAFOURCADE, S.; RIBEREAU-GAYON, P. Quelques observations sur les problemas microbiologiques de la vinification en blanc. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.13, .1, p.51-76.

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11.Imagem marcado/desmarcadoSERRANO, M.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Prevention des precipitations tartriques dans les vins au noyen du traitement en continu par le froid. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.17, n.2, p.121-136.

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12.Imagem marcado/desmarcadoPONTALLIER, P.; CALLEDE, J.P.; RIBEREAU-GAYON, P. Dosage de SO2 libre dans les vins rouges par titrage potentiometrique automatique. Mise en evidence d'un comportement specifique dans les vins feunes. Sciences des Aliments, v.2, n.3, p.329-339.

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13.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P.; LAFON-LAFOURCADE, S.; BERTRAND, A. Le debourbage des mouts de vendance blanchs. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.9, n.2, p.117-139.

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14.Imagem marcado/desmarcadoDUBORDIEU, D.; VILLETTAZ, J.C.; DESPLANQUES, C.; RIBEREAU-GAYON, P. Degradation enzymatique du glucane de Botrytis cinerea. Application a l'amelioration de la clarification des vins issus de raisins pourris. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.15, n.3, p.161-177.

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15.Imagem marcado/desmarcadoGENEIX, C.; LAFON-LAFOURCADE, S.; RIBEREAU-GAYON, P. Les causes la prevention et le traitement des arrets de la fermentation alcoolique. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.17, n.3, p.205-217.

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16.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E.; RIBEREAU-GAYON, J.; RIBEREAU-GAYON, P. La chiarificazione dei vini.I.Aspetti teorici. Vini D'Italia, Roma, v.27, n.1, p.11-18.

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17.Imagem marcado/desmarcadoLAFON-LAFOURCADE, S.; DUBOURDIEU, D.; HADJINICOLAOU, D.; RIBEREAU-GAYON, P. Incidence des conditions de travail des vendanges blanches sur la clarification et la fermentation des mouts. Connaissance de la Vigne et du Vin, Talence, v.14, n.2, p.127-138.

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18.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, P.; SUDRAUD, P.; LAFON-LAFOURCADE, S. Incidence des techniques de vinification sur la constitution des vins blancs. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.12, n.1, p.49-56.

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19.Imagem marcado/desmarcadoLEVREAU, R.; LEFEBVRE, A.; SERRANO, M.; RIBEREAU-GAYON, P. Etude du bouchage liege.I.Role des surpressions dans l'apparition des "bouteilles coulouses", bouchage sons gaz carbonique. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.11, n.4, p.351-377.

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20.Imagem marcado/desmarcadoLARUE, F.; LAFON-LAFOURCADE, S.; RIBEREAU-GAYON, P. Relation entre les difficultes de fermentation et certaines activites enzymatiques de la levure. Connaissance de la Vigne et du Vin, Talence, v.18, n.4, p.219-224.

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1.Imagem marcado/desmarcadoPEREZ, A. B. A.; GARBOSSA, L. H. P.; FRANCO, A. C. L. Relatório final bolsista hidrologia. Florianópolis, SC: Epagri, 2025. 5 p.
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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