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1.Imagem marcado/desmarcadoPRATA, L. F. Higiene de alimentos e as necessidades contemporaneas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 74, p. 13-16, jul. 2000.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPRATA, L. F. Leite UHT: solucao ou problema? uma analise da situacao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v, 12, n. 54, p. 10-15, mar./abril, 1998.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPRATA, L. F.; OLIVEIRA, J. S. de. Aplicacao de metodo espectrofotometrico (UV-220nm), na monitoracao da atividade proteolitica, em queijo tipo Minas frescal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 56, p. 23-28, jul./ago. 1998.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPELICANO, E. R. L.; PRATA, L. F. Propriedades da carne & medidas instrumentais de qualidade. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 364, p. 22-35, jun. 2007.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMANHOSO, F. F. R.; PRATA, L. F. Prevalencia de cisticercose bovina na regiao oeste do Estado de Sao Paulo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 121, p. 42-49, jul. 2004.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, F.M.R.; PRATA, L.F.; PEREIRA, G.T. Influência do transporte comercial na mortalidade de frangos de corte. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 190/191, p. 181-188, nov./dez. 2010.

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7.Imagem marcado/desmarcadoHELLWIG, K. S.; PRATA, L. F.; SPERS, R. C.; OLIVEIRA, C. F. Atributos de qualidade da carne bovina de animais terminados a pasto e em confinamento. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 32, n. 368, p. 72-79, nov. 2007.

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8.Imagem marcado/desmarcadoFUKUDA, R. T.; PRATA, L. F.; VERARDINO, H.; ALMEIDA, L. A. M. Evolucao da cisticercose bovina em animais abatidos no Estado de Sao Paulo. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 108, p. 21-31, maio 2003.

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9.Imagem marcado/desmarcadoPELICANO, E. R. L.; PRATA, L. F.; OLIVEIRA, A. M. G. de. Residuos de antibioticos em carnes e a seguranca alimentar. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 31, n. 365, p. 148-153, jul. 2007.

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10.Imagem marcado/desmarcadoPRATA, L. F.; FUKUDA, S. P>; MARTINS, L. S.; FIGUEIREDO, S. F. Influencia da coleta a granel, em dias alternados, sobre a qualidade do leite cru mantido sob refrigeracao na fazenda. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 45, p. 29-34, set./out. 1996.

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11.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA, L. A. M.; PRATA, L. F.; FUKUDA, R. T.; VERARDINO, H. Manejo pre-abate de bovinos. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 30, n. 346, p. 22-42, dez. 2005.

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12.Imagem marcado/desmarcadoCAMPELO, J. A. C. de S.; PRATA, L. F.; ALMEIDA, L. A. M.; VERARDINO, H. Ocorrencia de abscessos hepaticos em funcao da idade de abate e do sistema de terminacao de bovinos. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 30, n. 345, p. 36-57, nov. 2005.

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13.Imagem marcado/desmarcadoPRATA, C.B.; LEMOS, M.V.F.; PRATA, B.B.; PRATA, L.F. A possível presença de E. coli 0157:H7 em dejetos e carcaças de bovinos. Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 33, n. 383, p. 88-93, jan. 2009.

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1.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. Enologia. In: Rufato,L.; Marcon Filho, J.L.; Brighenti, A. F.; Bogo, A.; Kretzschmar, A. A. A cultura da videira: Vitivinicultura de Altitude. Florianópolis: Udesc, 2021. p. 527-557.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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2.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. Influência da Variedade de Uva, do Método de Elaboração e Envelhecimento sobre Borras na Composição Química e Sensorial de Espumantes. Florianópolis: UFSC, 2014. 147 p. (Tese de doutorado)
Tipo: Documentos
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3.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. EEV recebe novos Pesquisadores Videira: Folha, 2014. p.3
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
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4.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. Estação Experimental - uma história mais antiga que Videira. Videira: A coluna, 2015.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
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5.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. Uva e Vinho. Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2017-2018, Florianópolis, p. 111-116, 2018.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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6.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. Uva e Vinho. Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina - 2018-2019, Florianópolis, p. 112-119, 2020.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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7.Imagem marcado/desmarcadoCALIARI, V. Síntese da Uva e do Vinho Safra 2013-2014. Síntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2013-2014, Florianópolis, v. 1, n. , p. 108-112, 2014.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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8.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. 4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: relatório Técnico Individual AMOSTRA 390/2024. São Joaquim, SC: Epagri, 2024. 4 p.
Tipo: Documentos
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9.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Laudo Técnico - Análise Físico-Química Vinho Tinto - Uva Concord. São Joaquim, SC: Epagri, 2025. 3 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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10.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Índices de polifenóis totais e perfil cromático de Vinhos de Altitude de SC: subsídios para a compreensão da tipicidade dos produtos, com vistas à sua elevação Ao 'status' de IP. In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 8., 2019, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Epagri, 2019. p. 318-322.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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11.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Indices de polifenóis totais de vinhos de altitude de sc: subsídios para a compreensão da tipicidade dos produtos. Jornal da Fruta, Lages, p. 20, 2020.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
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12.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Efeito da desidratação parcial de uvas através do processo osmo-convectivo para a elaboração de vinhos finos. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2021, Online. Resumos... Diamantina: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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13.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Desidratação parcial de uvas da variedade Cabernet Sauvignon para a elaboração de vinhos finos - aperfeiçoamento de protocolo. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 52
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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14.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Desidratação parcial de Uvas Viníferas através do processo Osmo-Convectivo: uma nova abordagem para a elaboração de Vinhos Finos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 27., 2022, Florianópolis. Anais... Jaboticabal, SP: SBF, 2022. p. 998-1001
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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15.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Protocolo de Avaliação da Conformidade Sensorial dos Vinhos Finos de Altitude de Santa Catarina como subsídio para a concessão do selo da Indicação de Procedência. 1. ed. Florianópolis, SC: Epagri, 2025. 2 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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16.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Requerimentos térmicos de variedades viníferas em São Joaquim, Santa Catarina. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 2021, Online. Resumos... Diamantina: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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17.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Relatório Técnico: 1ª Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina. São Joaquim: Epagri, 2021. 11 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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18.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Relatório Técnico: 6ª Avaliação Sensorial da IP dos vinhos de altitude de Santa Catarina. 6. Ed. São Joaquim, SC: Epagri, 2026. 4 p.
Tipo: Documentos
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19.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Relatório Técnico Diagnóstico e Recomendações de Análises Físico-Químicas de vinhos elaborados nas UGT's de abrangência do projeto 'Artesanal PQ' - 292.B. São Joaquim, SC: Epagri, 2025. 4 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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20.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V. Relatório Técnico Diagnóstico e Recomendações de Análises Físico-Químicas de vinhos elaborados nas UGT's de abrangência do projeto 'Artesanal PQ' - 292.A. São Joaquim, SC: Epagri, 2025. 4 p.
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