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1.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino. Madrid: Mundi-Prensa, 1977. 414p. il. Trad. Alfredo Gonzalez Salgueiro

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Enologia practica: conocimiento y elaboracion del vino. 2.ed., rev. amp. Madrid: Mundi-Prensa, 1984. 405p. il. Trad. de Alfredo Gonzalez Salgueiro

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Conhecer e trabalhar o vinho. Lisboa: LTC, 1982. 347p. il.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Les criteres de la qualite des vins. Ann. Technol. Agric., v.27, n.1, p.337-347.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Le gout du vin. Paris: Dunod, 1983. 239p. il.

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6.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Le vin de bordeaux, techniques et tradition. Bios, v.5, n.3, p.125-127.

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7.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E. Knowing and making wine. New York: John Wiley & Sons, 1984. 391p.

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8.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E. Analisis de vinos. Madrid: Aguilar, 1962. 611p. il. Trad. de C. Diez de Bethencourt

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9.Imagem marcado/desmarcadoSAPIS, J.C.; PEYNAUD, E. Etude des substances combinant l'anhydride sulfureux. Connaissance de la Vigne et du Vin, v.5, n.2, p.217-245.

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10.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E. Tratado de ampelologia: ciencias y tecnicas de la vina. Buenos Aires: Hemisferio Sur, 1982. v.1. il. v.1. Biologia de la vina suelos de vinedos

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11.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E. Traite d'ampelologie: sciences et techniques de la vigne. Paris: Dunod, 1980. v.1. il. v.1. Biologie de la vigne, sols de vignobles

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12.Imagem marcado/desmarcadoPEYNAUD, E.; RIBEREAU-GAYON, J.; RIBEREAU-GAYON, P. La chiarificazione dei vini.I.Aspetti teorici. Vini D'Italia, Roma, v.27, n.1, p.11-18.

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13.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1972. v.1 645p. il. v.1.Analyse et contrôle des vins.

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14.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1975. v.2 556p. il. v.2. Caracteres des vins, maturation du raisin, levures et bacteries.

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15.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1976. v.3 719p. il. v.3. Vinifications, transformations du vin.

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16.Imagem marcado/desmarcadoRIBEREAU-GAYON, J.; PEYNAUD, E.; SUDRAUD, P.; RIBEREAU-GAYON, P. Traite d'oenologie: sciences et techniques du vin. Paris: Dunod, 1977. v.4 643p. il. v.4. Clarification et stabilization, materiels et installations

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