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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; CARVALHO, J. C. A. do P. Avaliacao bacteriologica da salmoura de cura de industrias de conserva de pescado dos municipios de Niteroi e Sao Goncalo-RJ. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 49, p. 23-26, jul./ago. 1997.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, J. C. A. P.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T. Comparacao entre a enumeracao de coliformes fecais e a de enterococos na avaliacao higienico-sanitaria do ovo integral desidratado. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 9, n. 35, p. 34-39, jan./fev. 1995.

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3.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, L. A. T.; FERREIRA, T.; FRANCO, R. M.; CARVALHO, J. C. A. P. Enumeracao de escherichia coli e Enterococcus em amostras de hamburguer de frango, comercializadas em Niteroi - RJ: avalicao da sensibilidade a antimicrobianos das cepas isoladas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 63, p. 49-55, jul.ago. 1999.

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4.Imagem marcado/desmarcadoFRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T. de; CARVALHO, J. C. A. do P. Escherichia coli O157: isolamento e identificacao em amostras de fezes suinas oriundas de matadouro-frigorifico. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 134, p. 62-69, ago. 2005.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPAVIA, P. C.; OLIVEIRA, L. A., T. de; FRANCO, R. M. Verificacao do tratamento termico em salmouras utilizadas no preparo do charque, atraves de indicadores de contaminacao fecal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 49, p. 52-60, jul./ago. 1997.

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6.Imagem marcado/desmarcadoHUTTEN, G. C.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T. de. Validacao de um plano HACCP na producao e distribuicao de salpicao de frango em restaurante, self-service. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, n. 87, p. 56-62, ago. 2001.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMANTILLA, S. P. S.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; SANTOS, E. B.; GOUVEA, R. Ocorrencia de Listeria spp. em amostras de carne bovina moida comercializadas no municipio de Niteroi, RJ, Brasil. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 4, p. 1225-1230, jul./ago. 2007.

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8.Imagem marcado/desmarcadoFRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T. de; CARVALHO, J. C. A> do P. Probioticos-revisao. Revista higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 142, p. 22-33, jul. 2006.

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9.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA FILHO, E. S. de; MEDEIROS, R. J.; FERREIRA, M. da S.; OLIVEIRA, L. A. T. de. Campylobacter spp. e sua importancia em saude publica. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 55-59, jan.fev. 2007.

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10.Imagem marcado/desmarcadoKASNOWSKI, M. C.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; VALENTE, A. M.; CARVALHO, J. C. A. P. Escherichia coli: uma revisao bibliografica. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 154, p. 44-49, set. 2007.

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11.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA FILHO, E. S. de; PEREIRA, T. C.; SANTOS, I. F. dos; OLIVEIRA, L. A. T. de. Botulismo em alimentos: um problema de saude publica. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 140, p. 38-45, abr. 2006.

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12.Imagem marcado/desmarcadoMANTILLA, S. P. S.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T. de; SANTOS, É. B.; GOUVÊA, R. Resistência antimicrobiana de bactérias do gênero Listeria spp. isoladas de carne moída bovina. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, v. 45, n. 2 p. 116-121, 2008.

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13.Imagem marcado/desmarcadoKASNOWSKI, M. C.; VALENTE, A. M.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L.A. T.; CARVALHO, J. C. A. P. Listeria spp.: um patogeno emergente. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 52-57, dez. 2007.

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14.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, M. M.; MACEDO, B. T.; SOUZA, V. G. de; CONTE-JUNIOR, C. A.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; PARDI, H. S.; MANO, S. Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a conservacao de linguica frescal de frango. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126/127, p. 60-65, nov./dez, 2004.

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15.Imagem marcado/desmarcadoSTUSSI, J. S. P.; CUNHA, M. C. P.; FERREIRA, L. R. V.; FLORIDO, P. S. S.; OLIVEIRA, L. A. T. de. Fungos em bacon: uma revisao. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 113, p. 28-32, out. 2003.

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16.Imagem marcado/desmarcadoSIGARINI, C. de O.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; FIGUEIREDO, E. E. de S.; CARVALHO, J. C. A> do P. Avaliacao bacteriologica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do municipio de Cuiaba, MT. Parte II. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 111-117, dez. 2007.

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17.Imagem marcado/desmarcadoSIGARINI, C. de O.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; FIGUEIREDO, E. E. de S.; CARVALHO, J. C. A. do P. Avaliacao bacteriologica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do municipio de Cuiaba, MT. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 139, p. 89-97, mar. 2006.

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18.Imagem marcado/desmarcadoMANTILLA, S. P. S.; VIEIRA, T. B.; KASNOWSKI, M. C.; ALVES, F. J. X.; PLATTE, C. S.; FRANCO, R. M.; OLIVEIRA, L. A. T.; FREITAS, M. Q. Comparacao entre metodos de enumeracao de coliformes termotolerantes em cortes de frangos resfriados. Revista CFMV, Brasilia-DF, v. 13, n. 41, p. 36-40, maio/ago. 2007.

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19.Imagem marcado/desmarcadoFRANCO, R. M.; CAVALCANTI, R. M. S.; WOOD, P. C. B.; LORETTI, V. P.; GONCALVES, P. M. R.; OLIVEIRA, L. A. T. Avaliacao da qualidade higienico-sanitaria de leite, e derivados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 70-77, jan./fev. 2000.

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20.Imagem marcado/desmarcadoALMEIDA FILHO, E. S. de; VALENTE, A. M.; STUSSI, J. S. P.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; CARVALHO, J. C. A. de P. Vibrio vulnificus em pescado, uma revisao. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 116, p. 23-28, jan./fev. 2004

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1.Imagem marcado/desmarcadoBACCARIN, A. N. V.; ALVES, D. R.; KANAI, H.; GIORDANO, J. C. Controle integrado de pragas. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos/Associacao Brasileira dos Profissionais da Qualidade de Alimentos, 1996. 74p. Publicacoes Avulsas, 8
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2.Imagem marcado/desmarcadoTOMAZELLI, I. B.; TOMAZELLI JÚNIOR, O.; FREITAS, J. B.; FABBIA, L. M.; FILIPINI, T. A.; SILVA, C. M.; BEDIN, J. M.; DUARTE, D. A. M.; SANTOS, A.; BACCARIN, A.; HIGA, L. R. G.; YANO, D. M. Y.; KILLNER, M.; FREZZA, A. L. C.; ABECIA, E. C. G.; TRONCO, V. M.; J¨²NIOR, W. B. Comparison of the BAX System PCR Method to Brazil's Official Method for the Detection of Salmonella in Food, Water, and Environmental Samples. Journal of Food Protection, v. 71, n. 12, p. 2442-2447, 2008.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - C
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