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1.Imagem marcado/desmarcadoMORETTI, R.H. Curso de estabilizacao de vinhos. Boletim do ITAL, Campinas, SP, n.31, p.31-57, set. 1972.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, R.da S.; MORETTI, R.H. Caracterização físico-química de bebida protéica elaborada com extrato de soja e polpa de pêssegos. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 1, p. 101-110, jan./jun. 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoPRATI, P.; MORETTI, R.H.; CARDELLO, H.M. Influencia da adicao de acido ascorbico na composicao e nas caracteristicas sensoriais da garapa parcialmente clarificada - estabilizada e estocada sob refrigeracao. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.323-342, jul./dez. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, R.da S.; GOZZO, A.M.; MORETTI, R.H. Comportamento reologico de extratos de graos, farinha integral e isolado proteico de soja. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.2, p.367-378, jul./dez. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPRATI, P.; MORETTI, R. H.; CARDELLO, H. M. A. B.; GANDARA, A. L. N. Estudo da vida-de-prateleira de bebida elaborada pela mistura de garapa parcialmente clarificada estabilizada e suco natural de maracuja. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 2, p. 295-310, jul./dez. 2004.

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1.Imagem marcado/desmarcadoVIANNA, L. F. de N.; FRANCISCO, C. N.; FIGUEIREDO, C.; SIMÃO, D. S.; BANNWART, J.; WASSERMAN, J.; SCOTT, P. C.; NOVAES, R.; HAMILTON, R. Geotecnologias aplicadas para ordenamento da maricultura no Brasil: uma avaliação dos planos locais de desenvolvimento da maricultura - PLDM. In: CONGRESO LATINOAMERICANO SOBRE CIENCIAS DEL MAR, 12., 2007, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Univali, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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