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1.Imagem marcado/desmarcadoMANGUEIRA, T. F. B.; TRAVASSOS, A. E. R.; MOREIRA, R. T. Teste de aceitabilidade sensorial de queijo de coalho com baixo teor de gordura e enriquenriquecido com ferro. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v.20, n.2, p.279-290, jul./dez. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCOUTINHO, E. P.; OLIVEIRA, A. T. de; SILVA, M. J. da; FRANCISCO, M. S.; MOREIRA, R. T. Aspectos higienicossanitários feira livres dos municípios de Bananeiras e Solânea, PB. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 26, n. 206/207, p. 43-47, mar./abr. 2012.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, R.T.; LEMOS, A.L.da S.; HARADA, M.M.; CIPOLLI, K.; MENDES, E.S.; MENDES, P.de P.; GUIMARAES, J.L.; CRISTIANINI, M. Desenvolvimento e aceitacao de embutido emulsionado tipo "mortadela" elaborado com tilapia (Oreochromis niloticus L.). Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.22, n.159, p.47-53, mar. 2008.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDALMÁS, P. S.; SILVA, F. A. P. da; MOREIRA, R. T.; BEZERRA, T. K. A.; GUERRA, I. C. D.; COUTINHO, E. P.; MORGANO, M. A.; MILANI, R. F.; MADRUGA, M. S. Desenvolvimento de embutido rico em ferro elaborado a partir de subprodutos comestíveis do abate de caprinos. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 233-242, jul./dez. 2012.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, T. D. D.; MOREIRA, R. T.; SILVA, L. da P. G. da; BATISTA, E. de S.; SANTOS, R. J. C. dos; SANTOS, J. G. dos; PEREIRA, W. E.; SILVA, R. R. da. Avaliacao microbiologica da carne suina in natura, comercializada na microregiao do brejo paraibano. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 153, p. 77-81, jul./ago, 2007.

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1.Imagem marcado/desmarcadoJESUS, N. N.; CÓRDOVA, U. A.; PINTO, C. E.; BALDISSERA, T. C. Implantação e Manejo e Pastagens de Inverno. São Joaquim: Epagri, 2016. 10 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; IDE, G. M.; NUNES, I. R.; JESUS, N. N. Níveis de sódio e ácido lático do queijo artesanal serrano em diferentes altitudes e épocas de maturação. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater-RS, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SOUZA, L. T.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Estudo do sistema de produção utilizado pelos produtores de queijo artesanal serrano como subsídio para indicação geográfica. In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 9-12.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U. A.; SCHLICHTING, A. P.; FERREIRA, É. R. N. C.; SOUZA, L. T.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Sistemas de Alimentação com Pastagens para produção de Queijo Artesanal Serrano - Norma Técnica nº 1. Florianópolis: Epagri, 2017. 32 p. (Epagri. Documentos, 272).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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5.Imagem marcado/desmarcadoPASSOS, J. F. M.; BERNS, A. C. A.; PEREIRA NETO, S.; JESUS, N. N.; FAVARO, V. R.; NESI, C. N.; MENDES, S. D. C. PRESENÇA DE COLIFORMES A 45 °C EM QUEIJOS ARTESANAIS SERRANOS (QAS) NA REGIÃO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA - CAMPOS DE CIMA DA SERRA. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, 4., 2023, Lages, SC. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2023.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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6.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U.A. (Org.); PUCCI, A. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O queijo artesanal serrano nos campos do Planalto das Araucárias catarinense. Florianópolis: Epagri, 2011. 124p., ilust.
Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim.
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7.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U. de A.; SANTOS, A. P.; PUCCI, A. A.; MOTA, D. M. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano: séculos de travessia de mares, serras e vales: a história nos campos da Serra Catarinense. Florianópolis: Epagri, 2010. 43p., ilust. (EPAGRI. Documentos, 234)
Tipo: DocumentosCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede.
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8.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U.A. (Org.); PUCCI, A. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Projeto de qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos campos de altitude de Santa Catarina. Relatório Final - convênio Epagri/Mapa n. 00132/2007. Florianópolis: Epagri, 2011. 67p., ilust.
Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; PEREIRA NETO, S.; JESUS, N. N. O Ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano rm Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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10.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater-RS, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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11.Imagem marcado/desmarcadoPUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - VALORIZAÇÃO, ORIGEM E TRADIÇÃO, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindustria Tropical, 2011.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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12.Imagem marcado/desmarcadoPUCCI, A. A.; CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O processo de fabricação do queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater - RS, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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13.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O sistema de produção utilizado pelos produtores de queijo artesanal serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater - RS, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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14.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O sistema de produção utilizado pelos produtores de Queijo Artesnal Serrano no Planalto Sul de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, 1., 2011, Fortaleza, SC. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
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15.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, C. E.; COSTA JÚNIOR, N. B.; ANDRADE, I. E. P.; SCHLICHTING, A. P.; CERQUEIRA, R.; JESUS, N. N.; SILVEIRA, C. A. C.; ZAGO, F. C.; GARCIA, J. R.; CARDOSO, C. P.; SCHNEIDER, Á.; GARAGORRY, F. C. Rede de propriedades de referência tecnológica: transformando a pecuária da Serra Catarinense. In: Pinto, C.E.; Garagorry, F.C.; Costa Jr., N.B.; Baldissera, T.C. Pecuária de corte: Vocação e inovação para o desenvolvimento catarinense. Florianópolis: Epagri, 2016. p. 16-28.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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16.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano - História, cultura e geração de renda nos campos de altitude do Sul do Brasil. Florianópolis, SC: Epagri, 2013. 8 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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17.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal Serrano: renda, cultura e notoriedade. Lages, SC: Epagri/EEL, 2011.
Tipo: Circular TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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18.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A.; SANTOS, A. P. dos PUCCI, A. A.; MOTA, D. M. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T. de JESUS, N. N. de; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano: seculos de travessia de mares, serra e vales: a historia nos campos de Serra Catarinense. Florianopolis: Epagri, 2010. 43p. (EPAGRI. Documentos, 234).
Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.
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19.Imagem marcado/desmarcadoCÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; FERREIRA, É. R. N. C.; SOUZA, L. T.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Projeto de Obtenção e Gestão da Indicação Geográfica do Queijo Artesanal Serrano em SC e Organização da Cadeia Produtiva - Relatório Final ? Convênio Epagri/Mapa 780.340/2012. Florianópolis: Epagri, 2017. 66 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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20.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; SCHLICKMANN, A. de F. de M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T. de; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N. de; PEREIRA NETO, S. Projeto de qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos campos de altitude de Santa Catarina. Florianópolis, SC: Epagri, 2011. 67p.
Tipo: Boletim de Pesquisa e DesenvolvimentoCirculação/Nível: -- - --
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