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1.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, E. A>; BRANDAO, E. M.; BORGES, S. V.; MAIA, M. C. A. Effect of xanthan gum addition on the rheological properties of umbu fruit pulp. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 2, p. 285-294, jul./dez. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, E. A.; MACHADO, M. T.; BORGES, S. V.; MAIA, M. C. A.; AUGUSTA, I. M. Influencia del agente osmotico en la composicion fisico-quimica y en la cinetica de secado de la manzana Gala. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.39, n.1, p.173-176, 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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