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1.Imagem marcado/desmarcadoCESTARI, L. A.; LEMOS, A. L. C. Efeitos das salmouras com polifosfatos, lactato de calcio, sal, carragena, caldo de carne e extrato de alecrim em caracteristicas de qualidade de corte bovino (Longissimus dorsi). Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 29, n. 340, p. 40-41, jun. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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