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1.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N. Alteracoes em oleos de frituras. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 52, p. 15-23, nov./dez. 1997.

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2.Imagem marcado/desmarcadoANDREO, D.; JORGE, N. Antioxidantes naturais: tecnicas de extracao. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, 24, n. 2, p. 319-336, jul.dez. 2006.

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3.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; JANIERI, C. Avaliacao do oleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 5, p. 1001-1007, set.out. 2005.

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4.Imagem marcado/desmarcadoRAMALHO, V. C.; JORGE, N. Atividade antioxidante do a-tocoferol e do extrato de alecrim em oleo de soja purificado. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 65, n. 1, p. 15-20, 2006.

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5.Imagem marcado/desmarcadoANGELO, P. M.; JORGE, N. Compostos fenolicos em alimentos - uma breve revisao. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 66, n. 1, p. 1-9, 2007.

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6.Imagem marcado/desmarcadoVERONEZI, C. M.; JORGE, N. Carotenoides em abóboras. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 1, p. 9-20, jan./jun. 2011.

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7.Imagem marcado/desmarcadoKOBORI, C. N.; JORGE, N. Caracterizacao dos oleos de algumas sementes de frutas como aproveitamento de residuos indiustriais. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 5, p. 1008-1014, set.out. 2005.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMALACRIDA, C. R.; JORGE, N. Esterois em oleos vegetais: adpectos quimicos e tecnologicos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 156, p. 58-62, nov. 2007.

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9.Imagem marcado/desmarcadoMALACRIDA, C. R.; JORGE, N. Influencia da relacao superficie/volume e do tempo de fritura sobre as alteracoes da mistura azeite de dende-oleo de soja. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 4, p. 724-730, jul./ago. 2006.

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10.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; LUNARDI, V. M. Influencia dos tipos de pleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorcao de oleo em batatas fritas. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 3, p. 635-641, maio/jun. 2005.

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11.Imagem marcado/desmarcadoCOIMBRA, M. C.; JORGE, N. Phenolic compounds, carotenoids, tocopherols and fatty acids present in oils extracted from palm fruits. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 2, p. 309-320, jul./dez. 2013.

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12.Imagem marcado/desmarcadoLUZIA, D. M. M.; JORGE, N. Composição centesimal, potencial antioxidante e perfil dos ácidos graxos de sementes de jambolão (Syzygium cumini L.). Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 40, n. 2, p. 219-223, 2009.

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13.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; LOPES, M. do R. V. Determinacao de compostos polares totais em oleos e gorduras de frituras. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 19, n. 134, p. 46-50, ago. 2005.

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14.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; LUZIA, D. M. M. Caracterização do óleo das sementes de Pachira aquatica Aublet para aproveitamento alimentar. Acta Amazonica, Manaus, AM, v. 42, n. 1, p. 149-156, março, 2012.

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15.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; SOARES, B. B. P. Comportamento do oleo de milho em frituras. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 63, n. 1, p. 63-69, jan./jun. 2004.

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16.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, M. do R. V.; JORGE, N. Testes rapidos utilizados na valiacao da qualidade de oleos e gorduras de fritura. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 63, n. 1, p. 73-79, jan./jun. 2004.

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17.Imagem marcado/desmarcadoMALACRIDA, C.R.; ANGELO, P.M.; ANDREO, D.; JORGE, N. Composicao quimica e potencial antioxidante de extratos de sementes de melao amarelo em oleo de soja. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.38, n.4, p.372-376, out./dez. 2007.

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18.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, E. de S.; ANS, V. G.; JORGE, N. Utilizacao do kit oil test para avaliacao da alteracao dos oleos de fritura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 75, p. 40-47, ago. 2000.

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19.Imagem marcado/desmarcadoCOIMBRA, M. C.; DEL RÉ, P. V.; JORGE, N. Influência do extrato de alho na estabilidade oxidativa do óleo de soja refinado. Revista Ceres, Viçosa, v. 56, n. 5, p. 547-550, set./out. 2009.

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20.Imagem marcado/desmarcadoBERTANHA, B.J.; SANTOS, A.B.; LUZIA, D.M.M.; JORGE, N. Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura por meio de testes rápidos. Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.177-182, maio/jun. 2009.

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1.Imagem marcado/desmarcadoLOUREIRO, B. R.; SILVA, F. M.; NUÑER, A. P. O. O CADASTRO AMBIENTAL RURAL (CAR) COMO FERRAMENTA DE PLANEJAMENTO AMBIENTAL NAS PISCICULTURAS CONTINENTAIS DE SANTA CATARINA. In: SEMANA ACADÊMICA DO CURSO ENGENHARIA DE AQUICULTURA, 16., 2018, Florianópolis. Resumos... Florianópolis: UFSC, 2018.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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2.Imagem marcado/desmarcadoLOUREIRO, B. R.; SILVA, F. M.; NUÑER, A. P. O. NOVO CÓDIGO FLORESTAL: POTENCIALIDADES DO PISCICULTOR NO ACESSO A PROGRAMAS DE PAGAMENTO DE SERVIÇOS AMBIENTAIS (PSA) NO ESTADO DE SANTA CATARINA. In: SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE ENGENHARIA DE AQUICULTURA, 17., 2019, Florianópolis. Anais... Florianópolis: UFSC, 2019.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
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