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1.Imagem marcado/desmarcadoSTREHAIANO, P.; MORENO, M.; GOMA, G. Fermentation alcoolique: observations cinetiques. Connaissance de la Vigne et du Vin, Talence, v.13, n.4, p.281-293.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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2.Imagem marcado/desmarcadoAURIOL, P.; TULASI, S.; GOMA, G.; STREHAIANO, P. Desacidification par Schizosaccharomyces. Etude sur les aptitudes de differentes souches. Approche cinetique sur la degradation de l'acide malique. Revue Francaise d'Oenologie, n.108, p.37-42.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSTREHAIANO, P.; URIBELARREA, J.L.; MOTA, M.; GOMA, G. Observations sur les mecanismes d'inhibition en fermentation alcoolique. Revue Francaise d'Oenologie, v.25, n.97, p.55-60.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

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