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1.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas, Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 21, n. 184/185, p.120-125, maio/jun. 2010.

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2.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Determinação da atividade antibacteriana de romã (Punica granatum L.). Revista Higiene Alementar, São Paulo, v. 23, n. 168/169, p. 57-59, jan./fev. 2009.

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3.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇALVES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Determinação da qualidade microbiológica e da ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas. Higiene Alimentar. São Paulo, v. 23, n. 172/173, p.125-129, maio/jun. 2009.

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4.Imagem marcado/desmarcadoHOFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M.; FAZIO, M. L. S. Levantamento da qualidade higienico-sanitaria de pescado comercializado na cidade de Sao Jose do Rio Preto (SP). Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 64, p. 45-48, set. 1999.

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5.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M.; FAZIO, M. L. S. Microbiologia do leite pasteurizado tipo C, comercializado na regiao de Sao Jose do Rio Preto - SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 65, p. 51-54, out. 1999.

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6.Imagem marcado/desmarcadoFAZIO, M.L.S.; GONÇA~VES, T.M.V.; HOFFMANN, F.L. Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 26, n. 204/205, p. 147-151, jan./fev. 2012.

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7.Imagem marcado/desmarcadoHOFFMANN, F. L.; GARCIA-CRUZ, C. H.; VINTURIM, T. M.; FAZIO, M. L. S. Qualidade microbiologica da agua consumida na cidde de Sao Jose do Rio Preto - SP. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 52, p. 47-49, nov./dez. 1997.

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1.Imagem marcado/desmarcadoPROVENZI, M. A.; NETZEL, D. A.; SAVI, B. P.; ZANCHETTA, L.; SOUZA, R. V.; GUZENSKI, J.; SUPLICY, F. M.; FONGARO, G.; MIOTTO, M. ESTUDO PRELIMINAR DA AFINAÇÃO DE OSTRAS Crassostrea gigas NO ESTADO DE SANTA CATARINA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 29., 2024, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, SC: SBCTA, 2024.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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