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1.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R. Studio della composizione chimica e dei composti volatili del Marsala vergine I.V.. Vignevini, Bologna, v.12, n.12, p.39-46, Dic..

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2.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R. Presenza di caratteri organolettici favorevoli in vini bianchi lungamente invecchiati. Indagine sui composti volatili e su alcuni parametri chimici e fisici di Riesling prodotti in Germania. Rivista di Viticoltura e di Enologia, Conegliano, v.38, n.4, p.228-241.

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3.Imagem marcado/desmarcadoUMMARINO, I.; DI STEFANO, R. Influenza del numero di semi per acino sulla composizione dell'uva. Nota II.. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.50, n.3, p.9-23.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; CIOLFI, G. Produzione di acetaldeide da parte di stipiti di lieviti di specie diverse. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.35, n.10, p.474-480.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCIOLFI, G.; DI STEFANO, R. Produzione di acetaldeide da parte di stipiti di specie diverse nel corso della fermentazione alcolica. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.7, p.316-324.

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6.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; CIOLFI, C. Evoluzione dei composti di natura terpenica durante la produzione dell'asti spumante. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.3, p.126-143.

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7.Imagem marcado/desmarcadoCORINO, L.; DI STEFANO, R. Evoluzione della sintesi glucidica e dei composti terpenici del Moscato Bianco durante la maturazione in ambienti diversi ed in relazione al numero di gemme per ceppo e al tipo di potatura. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.37, n.11, p.609-630.

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8.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; CIOLFI, G. Formazione di antociani polimeri in presenza di flavani ed evoluzione degli antociani monomeri durante la fermentazione. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.7, p.325-338.

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9.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; CIOLFI, G. Trasformazione delle aldeidi e degli alcoli C6 ad opera dei lieviti nel corso del processo fermentativo. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.35, n.9, p.431-435.

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10.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; CIOLFI, G.; DELFINI, C. Composti volatili prodotti dai lieviti. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.34, n.8, p.342-355.

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11.Imagem marcado/desmarcadoCASTINO, M.; UBIGLI, M.; DI STEFANO, R. Affinamento dei vini rossi in fusti di legno. Vignevini, v.10, n.1/2, p.39-48.

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12.Imagem marcado/desmarcadoCIOLFI, G.; DI STEFANO, R.; DELFINI, C. Influenza dell'anidride solforosa sui composti volatili ceduti dai lieviti. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.34, n.12, p.519-527.

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13.Imagem marcado/desmarcadoUSSEGLIO-TOMASSET, L.; DI STEFANO, R. Profilo aromatico del moscato bianco del Piemonte. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.33, n.2, p.58-68.

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14.Imagem marcado/desmarcadoUSSEGLIO-TOMASSET, L.; DI STEFANO, R. Osservazioni sui costituenti azotati dei colloidi dei mosti, dei vini e dei colloidi ceduti dal lievito al substrato fermentativo. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.30, n.11, p.452-469.

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15.Imagem marcado/desmarcadoUSSEGLIO-TOMASSET, L.; CIOLFI, G.; DI STEFANO, R. Esperienze volte a minimizzare il tenore in acetaldeide ed anidride solforosa combinata nella produzione dell'asti spumante. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.11, p.497-513.

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16.Imagem marcado/desmarcadoUBIGLI, M.; CASTINO, M.; DI STEFANO, R.; OPESSIO, M.S. Prove sull'impiego dell'H2S in fase prefermentativa in sostuzione della SO2. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.35, n.11, p.485-510.

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17.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; CORINO, L.; BOSIA, P.D. Evoluzione dei composti terpenici del Moscato Bianco durante la maturazione, in relazione alla carica gemmaria. Rivista di Viticoltura e di Enologia, v.36, n.6, p.263-279.

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18.Imagem marcado/desmarcadoDI STEFANO, R.; SCAZZARIELLO, M.; LOVINO, R.; TAMBORRA, P.; DI BENEDETTO, G.; FUOCO, C.; CERCHIARA, D. Produzione di vini novelli problemi nell'ambiente caldo-arido. Vini D'Italia, n.1, p.37-46.

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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. A. M. F.; AMARAL SOBRINHO, N. M. B.; LIMA, E. S. A.; GARCIA, A. C. Modifications of soil organic matter structure by long-term pig slurry amendment of tropical soil. Archives of Agronomy and Soil Science, Inglaterra, p. 1-15, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
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2.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. A. M. F.; AMARAL SOBRINHO, N. M. B.; GARCÍA, A. C.; PANDOLFO, C. M.; VEIGA, M. Mitigation of Heavy Metal Contamination in Soil via Successive Pig Slurry Application. Soil & Sediment Contamination, Inglaterra, v. 26, n. 7, p. 675-690, 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - B
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3.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J. A. M. F.; GARCÍA, A. C.; LIMA, E. S. A.; SOUZA, C. C. B.; AMARAL SOBRINHO, N. M. B. Effect of short-term pig slurry amendment of soil on humified organic matter and its relationship with the dynamics of heavy metals and metals uptake by plants. Journal of Environmental Science and Health, Part A - Toxic/Hazardous Substances and Environmental Engineering, Inglaterra, v. 57, n. , p. 1-12, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, C. C. B.; GARCÍA, A. C.; SILVA, J. A. M. F.; ARAÚJO, E. S.; SANTOS, F. S.; AMARAL SOBRINHO, N. M. B. Gênese de Substâncias Húmicas e o Papel dos Microrganismos Durante o Processo de Compostagem. In: SOUZA, C. C. B.; BREDA, F. A. F.; LIMA, E. S. A.; GARCÍA, A. C.; AMARAL SOBRINHO, N. M. B. Substâncias Húmicas no Processo de Compostagem. Seropédica, RJ: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2022. p. 57-72.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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