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Biblioteca

Epagri-Videira (1)

Autor

	DELFINI, C., ed. (1)
	GAETANO, G. (1)

Assunto

	ENOLOGIA (1)
	HYDROXIMETILFURFURAL (1)
	MOSTO CONCENTRADO (1)
	SUCO (1)

Tipo do material

Parte de livro (1)

Ano de publicação

1997 (1)

Idioma

Francês (1)

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Registros recuperados : 1

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DELFINI, C., ed.; GAETANO, G. Stabilisation microbiologique dans la production des mouts naturels concentres rectifies. Influence du pH et de la temperature dans la formation de 5-hydroxymethylfurfural Buenos Aires: Office International de la Vigne et du Vin, 1997. CONGRES DE LA VIGNE ET DU VIN, 22, 1997, Buenos Aires.

Biblioteca(s): Epagri-Videira.

Registros recuperados : 1

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