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1.Imagem marcado/desmarcadoESPIRITO SANTO, M.L.P.; BEIRAO, L.H.; SANT'ANNA, E.; DAMIAN, C.; FRANCO, B.M. Avaliacao da atividade bacteriocinogenica do Lactobacillus sakei na fermentacao da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) utilizando glicose como carboidrato fermentecivel. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.83-98, jan./jun. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSARTOR, A. de B.; DAMIAN, C.; NUNES, M. M.; SANTO, M. L.P. E. Incidencia de salmonella sp. no processamento de aves. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 35, n. 39, p. 28-33, dez. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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