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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, F. de P.; CORSINI, M. da S.; MALACRIDA, C. R.; JORGE, N. Qualidade do oleo de soja sob diferentes condicoes de fritura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 148, p. 86-90, jan.fev. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoJORGE, N.; DAMY, P. de C.; CORSINI, M. da S.; DEL-RE, P. V. Medidas da estabilidade oxidativa e compostos polares totais do oleo de soja refinado e da gordura vegetal hidrogenada em frituras. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 64, n. 2, p. 162-166, 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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