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1.Imagem marcado/desmarcadoMACHADO, G. C.; CHAVES, J. B. P.; ANTONIASSI, R. Composicao em acidos graxos e caracterizacao fisica e quimica de oleos hidrogenados de coco babacu. Revista Ceres, Vicosa, v. 53, n. 308, p. 463-470, jul./ago. 2006.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMARKAKIS, P.; COELHO, D.T.; CHAVES, J.B.P. Principios de conservacao de alimentos: apertizacao. Vicosa: UFV, 1980. 57p.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, R. C. V.; CHAVES, J. B. P.; BRANDAO, S. C. C. Bancos de leite humano e a seguranca no beneficiamento de produtos. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 51-57, jan./fev. 2000.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, R. de C. V.; CHAVES, J. B. P.; ANDRADE, N. J. de; TEIXEIRA, M. A. Avaliacao da eficiencia de agentes sanificantes para maos de manipuladores de alimentos, em servicos de refeicao coletiva. Revista Higiene Alimetar, Sao Paulo, v. 10, n. 41, p. 17-22, jan./fev. 1996.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, R. de C. V.; CHAVES, J. B. P.; ANDRADE, N. J. de; TEIXEIRA, M. A. Avaliacao da eficiencia de agentes sanificantes sobre suspensoes bacterianas de escherichia coli e staphylococcus aureus aplicados em maos de voluntarios. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 43, p. 25-29, maio/jun. 1996.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, L.M.de; FERREIRA, K.S.; CHAVES, J.B.P.; TEIXEIRA, S.L. L-ascorbic acid, ß-carotene and lycopene content in papaya fruits (Carica papaya) with or without physiological skin freckles. Scientia Agricola, Piracicaba, v.65, n.3, p.246-250, may/jun. 2008.

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7.Imagem marcado/desmarcadoVALENTE, M. E. R.; PEREZ, R.; RAMOS, A. M.; CHAVES, J. B. P. Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 3, p. 551-558, mar. 2012.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMONTEIRO, M. A. M.; MINIM, V. P. R.; SILVA, A. F. da; CHAVES, J. B. P. Influência da torra sobre a aceitação da bebida café. Revista Ceres, Viçosa, v. 57, n. 2, p. 145-150, mar./abr. 2010.

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9.Imagem marcado/desmarcadoFREITAS, M. Q. de; SILVA, T. J. P. da; MANO, S. B.; CHAVES, J. B. P. Medidas instrumentais de textura e cor, em mortadela produzida com carne mecanicamente separada de frango. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126/127, p. 66-70, nov./dez, 2004.

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10.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, R. de C.; SANT'ANA, H. M. P.; PÁDUA, J. G. de; CHAVES, J. B. P. Opinions and attitudes of consumers related to the purchase of potatoes and repercussion on the offer of french cultivars. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 1, p. 1-12, jan./jun. 2013.

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11.Imagem marcado/desmarcadoMANICA, I.; PASSOS, L. P.; IUCHI, V. L.; CHAVES, J. B. P.; LICHTEMBERG,L. A. Resposta da muda do tipo "Filhote" do abacaxizeiro Smooth cayenne ao corte do caule da parte basal, retirada e corte de folhas no crescimento, producao e qualidade dos frutos. Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v. 5, n. Unico, p. 7-14, 1983.

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12.Imagem marcado/desmarcadoCARDOSO, P.C.; STRINGHETA, P.C.; CHAVES, J.B.P.; DELLALUCIA, C.M.; SANTANA, H.M.P. Carotenos provitamínicos A em hortaliças preparadas em unidades produtoras de refeições comerciais. Boletim do CEPPA, Curitiba, v.27, n.1, p.71-82, jan./jun. 2009.

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13.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, J. T. da S.; PIROZI, M. R.; CHAVES, J. B. P.; GERMANI, R.; PAULA, C. D. de. Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas de trigo e linhaça. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 159-172, jul./dez. 2011.

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14.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, J. T. da S.; PIROZI, M. R.; PAULA, C. D. de; RAMOS, D. L.; CHAVES, J. B. P. Caracterização físico-química e sensorial de pão de sal enriquecido com farinha integral de linhaça. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 1, p. 83-96, jan./jun. 2011.

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15.Imagem marcado/desmarcadoRAMOS, A. M.; TEIXEIRA, L. J. Q.; STRINGHETA, P> C.; CHAVES, J. B. P>; GOMES, J. C. Aplicacao de campos eletricos pulsados de alta intensidade na conservacao de alimentos. Revista Ceres, Vicosa, v. 53, n. 308, p. 425-438, jul./ago. 2006.

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16.Imagem marcado/desmarcadoANTUNES, M. A.; VANZELA, E. S. L.; CHAVES,J. B. P.; RAMOS, A. M.; STRINGHETA, P. C.; FERNANDES, P. É. Controle de qualidade de produtos à base de pimenta. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 33, n. 267, p. 41-51, mar./abr. 2012.

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17.Imagem marcado/desmarcadoSANDI, D.; CHAVES, J.B.P.; PARREIRAS, J.F.M.; SOUZA, A.C.G.de; M.T.C.da. Avaliacao da qualidade sensorial de suco de maracuja-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa) submetido a pasteurizacao e armazenamento. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.141-158, jan./jun. 2003.

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18.Imagem marcado/desmarcadoTEIXEIRA, L. J. Q.; RAMOS, A. M.; CHAVES, J. B. P.; SILVA, P. H. A. da; STRINGHETA, P. C. Avaliacao tecnologica da extracao alcoolica no processamento de licor de banana. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 2, p. 329-346, jul./dez, 2005.

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19.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, J. M. de A. T. K.; MINIM, V. P. R.; CHAVES, J. B. P.; YAMASHITA, F. Efeito do revestimento na aceitabilidade de mini-cenouras. Semina: Ciência Agrárias, Londrina, v. 29, n. 3, p. 591-596, jul./set. 2008.

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20.Imagem marcado/desmarcadoVINHA, M. B.; PINTO, C. L. de O.; SOUZA, M. R. de M.; CHAVES, J. B. P. Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG. Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 9, p. 2023-2029, set. 2010.

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1.Imagem marcado/desmarcadoVERISSIMO, M.T. da L. Normas de analise e indices de qualidade do mel. Florianopolis, SC: Empasc, 1991. 21p. (Empasc. Documentos, 123).
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2.Imagem marcado/desmarcadoVERISSIMO, M.T. da L. Cera de abelha. Florianopolis: IASC, [19--]. 4p.
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3.Imagem marcado/desmarcadoBICCA NETO, H.; VERÍSSIMO, M. Á. A.; DORTZBACH, D. Potencial da pecuária para mitigação de gases de efeito estufa em Santa Catarina. In: SIMPÓSIO BRASIL SUL DE BOVINOCULTURA DE LEITE, 12., SIMPÓSIO CATARINENSE DE PECUÁRIA DE LEITE À BASE DE PASTO, 1., 2023, Chapecó, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 63-65
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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4.Imagem marcado/desmarcadoBICCA NETO, H.; JUSTEN, J. G. K.; DORTZBACH, D.; AGUIAR, T.; VERÍSSIMO, M. Á. A. AVALIAÇÃO DO SEQUESTRO DE CARBONO COMO ESTRATÉGIA DE MITIGAÇÃO DE GEE NA AGROPECUÁRIA CATARINENSE. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA, 4.; ENCONTRO DE SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA NO SUL DO BRASIL, 8., 2025, Curitiba, PR. Anais [...]. Curitiba, PR: Aliança SIPA, 2025. p. 522-526.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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5.Imagem marcado/desmarcadoBICCA NETO, H.; VERÍSSIMO, M. Á. A.; DORTZBACH, D.; TORESAN, L.; JUSTEN, J. G. K.; BLAINSKI, É. Potencial da agricultura de baixa emissão de carbono em Santa Catarina. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIA DO SOLO, 23., CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 38., 2023, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 1283
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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6.Imagem marcado/desmarcadoBICCA NETO, H.; VERÍSSIMO, M. Á. A.; DORTZBACH, D.; JUSTEN, J. G. K.; BLAINSKI, É.; TORESAN, L. Precificação de carbono e sua relação com o Plano ABC+ SC e a recuperação dos solos. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIA DO SOLO, 23., CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 38., 2023, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 1286
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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7.Imagem marcado/desmarcadoBRIGHENTI, A. F.; KRETZSCHMAR, A. A.; IDE, G. M.; BRIGHENTI, E.; BONIN, V.; PENTER, F.; RIBEIRO, R. S.; SILVA, D. H.; JUNGES, D.; VERÍSSIMO, M. Avaliação da fertilidade de gemas em diferentes cultivares de uvas viníferas na serra catarinense. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 288
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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8.Imagem marcado/desmarcadoKRETZSCHMAR, A. A.; BRIGHENTI, A. F.; IDE, G. M.; BRIGHENTI, E.; BONIN, V.; PENTER, F.; RIBEIRO, R. S.; SILVEIRA, J.; SILVA, D. H.; JUNGES, D.; VERISSIMO, M. Avaliação da fertilidade de gemas e do raleio de cachos na cultura da videira (Vitis vinifera L.), na região de São Joaquim. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UDESC, 15., 2005, Joinville, SC. Anais... Joinville: UDESC, 2005.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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9.Imagem marcado/desmarcadoKRETZSCHMAR, A. A.; RUFATO, L.; GOES, G. M.; BRIGHENTI, E.; BONIN, V.; BRIGHENTI, A. F.; PENTER, F.; RIBEIRO, R. S.; SILVA, D. H.; JUNGES, D.; VERÍSSIMO, M. Evaluation of bud fertility in different cultivars of viniferous grapes in mountain regions of the Santa Catarina State. In: INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS, 27., 2006, Seul - Coréia do Sul. Anais... Seul: ISHS, 2006.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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