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1.Imagem marcado/desmarcadoCZAIKOSKI, K.; CAUS, S.; DALLA SANTA, H. S. Caracteristicas fisico-quimicas de presunto cozido e apresuntado fracionados e comercializados em bandejas de isopor. Revista Nacional da Carne, Sao Paulo, v. 32, n. 369, p. 22-30, nov. 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCAUS, S.; CZAIKOSKI, K.; SANTA, H. S. D.; ALVAREZ, D. C.; SANTA, O. R. D. Avaliação microbiológica de presunto cozido fracionado e comercializado em bandejas. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 174/175 , p. 176-180, jul./ago. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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