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	Epagri-Sede (20)
	Epagri-Chapecó (2)

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	Artigo de periódico (19)
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1.

CARVALHO, E.P. de. Administracao sindical. 3.ed. Brasilia: INCRA, 1973. 140p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

CARVALHO, E.P.de. Microbiologia de alimentos. Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 1999. 76p. il. Curso de Pos-Graduacao "LatuSensu" Especializacao a distancia: Processamento de Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

3.

ROSA, O. O.; CARVALHO, E. P. Implementacao do sistema de analise de perigos e pontos criticos de controle )APPCC0 para o controle de qualidade de produtos minimamente processados. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 123, p. 30-36, ago. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

SANTOS, E. de S.; CARVALHO, E. P. Metodos rapidos de deteccao de proteolise, de microrganismos psicrotroficos gram negativos e de suas protease e lipases. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 74, p. 55-59, jul. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

PEREIRA, M. M. G.; CARVALHO, E. P. de; PRADO, G. Aflatoxinas em alimentos destinados a bovinos e em amostras de leite da regiao de LAvras, Minas Gerais. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 1, p. 106-112, jan./fev. 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

6.

RIBEIRO, L. L.; CARVALHO, E. P. de; PILON, L. Analise de perigos e pontos criticos de controle no preparo de pratos a base de creme de maionese caseiro, em restaurante, Self-service. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 93-100, jan./fev. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

7.

PEREIRA, M.M.G.; CARVALHO, E.P. de; PRADO, G. Crescimento e produção de aflatoxinas por Aspergillus flavus e Aspergullus parasiticus. Boletim do Ceppa, Curitiba, PR, v. 20, n. 1, p.141-156, jan./jun. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

8.

SILVEIRA, I. A. da; CARVALHO, E. P. de; TEIXEIRA, D. Verificação das atividades proteolíticas e lipolíticas da flora microbiana isolada de leite cru tipo B refrigerado. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 22, n. 3, p. 366-374, jul./set. 1998.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

9.

CARVALHO, E.P.de.; ABREU, L.R.de. Principios e metodos de conservacao de alimentos de origem animal. Lavras,MG: UFLA/FAEPE, 1999. 96p. il. Curso de Pos-Graduacao "Latu Sensu" Especializacao a Distancia: Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

10.

PRADO, G.; CARVALHO, E. P.; OLIVEIRA, M. S. Influencia da irradiacao gama na producao de aflatoxina B1 e no crescimento de cepa toxigenica de Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L.). Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 64, n. 1, p. 85-90, 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

11.

SILVEIRA, I. A. da; CARVALHO, E. P. de; TEIXEIRA, D. Influencia de microrganismos psicrotroficos sobre a qualidade do leite refrigerado: uma revisao. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 12, n. 55, p. 21-27, maio/jun. 1998.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

12.

SANTOS, E. de S.; CARVALHO, E. P. de. Presenca de bacillus megaterium em leite pasteurizado resfriado inoculado com pseudomonas fluorescens. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 78/79, n. p. 63-68, set./dez. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

13.

SILVEIRA, I. A.; CARVALHO, E. P.; SCHUWAN, R. F.; PILON, L. Aspectos gerais e microbiologicos da fementacao da fecula de mandioca para producao de polvilho azedo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 68/69, p. 26-31, jan./fev. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

14.

VEIGA, S. M. O. M.; CARVALHO, E. P. de; CARDOSO, C. C.; FIORINI, J. E. Eficacia da agua ozonizada contra patogenos encontrados em agua e alimentos. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n. 106, p. 95-99, mar. 2003.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

15.

ROSA, O. O.; CARVALHO, E. P> de; DIONIZIO, F. L.; RIBEIRO, A. C.; BEERLI, K. M. Indicadores de contaminacao ambiental e de condicoes higienicas insatisfatorias de processamento, em hortalicas minimamente procesadas. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 122, p. 74-84, jul. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

16.

MACHADO, E. C.; PEREIRA, M. L.; AMANCIO, G. C.; CARVALHO, E. P. de. Identificacao de perigos e pontos criticos de controle e avaliacao das praticas de fabricacao de uma industria mineira de pao de queijo. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 121, p. 100-103, jul. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

17.

SANTOS, E. J. dos; CARVALHO, E. P. de; SANCHES, R. L.; BARRIOS, B. E. B. Qualidade microbiológica de farinhas de carne e ossos produzidas no estado de minas gerais para produção de ração animal. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 24, n. 2, p. 425-433, abr./jun. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

18.

ALMEIDA, I. C.; SANTOS, E. de S.; CARVALHO, E. P. de. Pesquisa de atividade lipolitica e/ou proteolitica em cepas psicrotroficas de Pseudomonas spp. e Bacillus spp. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 71, p. 58-60, abr. 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

19.

MACHADO, E. C.; PEREIRA, M. L.; AMANCIO, G. C.; CARVALHO, E. P. de. Monitoramento da qualidade microbiologica em uma industria mineria de pao de queijo: superficies de equipamentos e utensilios. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 119, p. 59-63, abr. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

20.

PRADO, G.; CARVALHO, E. P. de; MADEIRA, J. E. G. C.; MORAIS, V. A. D.; OLIVEIRA, M. S. de; CORREA, R. F.; CARDOSO, V. N. Efeito da irradiacao gama (60Co) na frequencia fungica de amendoim in natura em funcao do tempo de prateleira. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 5, p. 930-936, set./out. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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