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1.Imagem marcado/desmarcadoBRITO, E. S. de (Ed.). Feijão - Caupi. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2008. 97 p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoGALLAO, M. I.; DAMASCENO, L. F.; BRITO, E. S. de. Avaliacao quimica e estrutural da semente de moringa. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v. 37, n. 1, p. 106-109, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, J. M. de; MAIA, G. A.; BRITO, E. S. de; CRISOSTOMO, L. A.; RODRIGUES, S. Composicao mineral de bebida mista a base de agua-de-coco e suco de caju clarificado. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 24, n. 1, p. 1-12, jan./jun. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoALVES, R.E.; BRITO, E.S. de; RUFINO, M. do S.M. Prospeccao da atividade antioxidante e de compostos com propriedades funcionais em frutas tropicais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 19., 2006, Cabo Frio, RJ. Frutas do Brasil: saude para o mundo - palestras e resumos. Cabo Frio, RJ: SBF / UENF / UFRRJ, 2006. p.133-141

Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.

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5.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, G. A. S.; COURI, S.; LEITE, S. G. F.; BRITO, E. S. de. Tanase: conceitos, producao e aplicacao. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 23, n. 2, p. 435-462, jul./dez, 2005.

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6.Imagem marcado/desmarcadoDAMASCENO, L. F.; BRITO, E. S. de; GARRUTI, D. dos S.; MOREIRA, G. E. G.; AZEREDO, H. M. C. de. Avaliacao da aceitacao de sapoti de umidade intermediaria. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.39, n.1, p.173-180, 2008.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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7.Imagem marcado/desmarcadoPINHEIRO, J. N.; GODOY, I. de; BRITO, E. S. de; STRÜSSMANN, C.; FERRAZ, R. H. dos S. Macroscopia do aparelho digestório do cágado sul-americano Mesoclemmys vanderhaegei (Bour, 1973). Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, São Paulo, SP, v. 47 n. 6, p. 429-438, 2010.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, V.K.L. da; FIGUEIREDO, R.W. de; BRITO, E. S. de; MAIA, G.A.; SOUZA, P.H.M. de; FIGUEIREDO, E.A.T. de Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.) congelada por 12 meses. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 34, n. 5, p. 1293-1300, set./out. 2010.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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9.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, E. D. P. de A; PASTORES, G. M.; BARBERY, S. D. F.; GARCIA, N. H. P.; BRITO, E. S de; LIMA, C. A. A. Obtenção e utilização da enzima polifenoloxidase extraída de polpa de pinha (Annona squamosa l.) madura no melhoramento do sabor do cacau (Theobroma cacao l.). Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 23, n. 3, p.709-713, dez. 2001.

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10.Imagem marcado/desmarcadoCRISÓSTOMO,J.R.; FURTADO, R.F.; BARRETO, P.D.; MIRANDA, F.R. de; GONDIM, R.S.; BLEICHER, E,; RODRIGUES, S.M.M.; PINTO, G.A.S.; BRITO, E.S. de; LIMA, J.A. de A.; MENDES, F.N.P.; VIEIRA, I.G.P.; PEREIRA, R. de C.A.; ROCHA FILHO, R.R. da; FREITA, J.G.; MIRANDA FILHO, L.L.M.; RABELO FILHO, F.de A. C. Pesquisa e desenvolvimento para o agronegócio pimenta no Ceará. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2008. 36 p. (Embrapa Agroindústria Tropical, 118).

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1.Imagem marcado/desmarcadoMIKI, K. S. L.; PEREIRA, Y. L.; MUNIZ, N. N. S.; REIS, M. S.; ROSADO, C. P.; NUNES, E. C.; COSTA, B. E. T. Caracterização físico-química, tecnológica e antioxidante de subprodutos do processamento do trigo ? farelo de trigo, farinha de varredura e mistura de grãos. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 16., 2025, Águas de Lindóia, SP. Anais eletrônicos [...]. Aguas de Lindóia, SP: Galoá, 2025.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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