Catálogo de Informação Agropecuária

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1.Imagem marcado/desmarcadoBRESSAN, M.C. Processamento e controle de qualidade em carne, leite, ovos e pescados: legislacao de alimentos de origem animal. Lavras, MG: UFLA/FAEPE, 1999. 365p. il.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

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2.Imagem marcado/desmarcadoBRESSAN, M. C. O processo de maturacao das carnes. Revista Higiene Alimentar. Sao Paulo, v. 12, n. 57, p. 7, set./out. 1998.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, X. R.; FARIA, P. B.; BRESSAN, M. C. Qualidade da carne de frangos caipiras abatidos em diferentes idades. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 64, n. 2, p. 479-487, abr. 2012.

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4.Imagem marcado/desmarcadoBRESSAN, M.C.; ABREU, L.R.de.; LOBATO, V.; PEREZ, J.R.O. Introducao geral: os alimentos de origem animal. Lavras, MG: UFLA, 1999. 61p. il. Curso de Especializacao Pos-Graduacao "Latu Sensu" Ensino a Distancia: Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Ovos e Pescado

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5.Imagem marcado/desmarcadoVICENTE NETO, J.; BRESSAN, M. C.; FARIA, P. B.; VIEIRA, J. O. e; SANTANA, M. T. A>; KLOSTER, M. Composicao centesimal e colesterol da carne de jacare-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) oriundo de zoocriaadouro e habitat natural. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 4, p. 701-706, jul./ago. 2006.

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6.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, M. W.; BRESSAN, M. C.; SOUZA, X. R. de; VIEIRA, J. O. e; FARIA, P. B.; ANDRADE, P. L. Efeito dos metodos de coccao sobre a composicao quimica e perfil lipidico de files de tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus 1757). Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 3, p. 798-803, maio/jun. 2007.

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7.Imagem marcado/desmarcadoFARIA, P.B.; VICENTE NETO, J.; BRESSAN, M.C.; MESQUITA, F.R.; TAVARES, S.A.; GAMA, L.T.da. Qualidade da carne de marreco pequim branco (Anas Platyrhynchos platyrhynchos L. 1758) comparado a frango de corte. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.1, p.213-218, jan./fev. 2008.

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8.Imagem marcado/desmarcadoBRESSAN, M. C.; LODI, F.; FERREIRA, M. W.; ANDRADE, P. L.; BOARI, C. A.; PICCOLI, R. H. Influencia da embalagem na vida util de presuntos fatiados. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 2, p. 433-438, mar./abr. 2007.

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9.Imagem marcado/desmarcadoODA, S. H. I.; BRESSAN, M. C.; FREITAS, R. T. F. de; MIGUEL, G. Z.; VIEIRA, J. O.; FARIA, P. B.; SAVIAN, T. V. Composicao centesimal e teor de colesterol dos cortes comerciais de capivara (Hydrochaeris hydrochaeria L. 1766). Ciencia a Agrotecnologia, Lavras, v. 28, n. 6, p. 1344-1351. nov.dez. 2004.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS-CRUZ, C. L. dos.; PEREZ, J. R. O.; MUNIZ, J. A.; CRUZ, C. A. C. da.; SANTOS, I. P. A. dos.; BRESSAN, M. C. Composicao quimica dos cortes da carcaca de cordeiros 'Santa Ines' abatidos com diferentes pesos. Magistra, Cruz das Almas, v.20, n.1, p.36-45, jan/mar. 2008.

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11.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, J. O. e; BRESSAN, M. C.; FARIA, P. B.; FERREIRA, M. W.; FERRAO, S. P. B.; SOUZA, X. R. de. Efeito dos metodos de coccao na composicao centesimal e colesterol do peito de frangos de diferentes linhagens. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 1, p. 164-170, jan./fev. 2007.

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12.Imagem marcado/desmarcadoROSA, F. C.; BRESSAN, M. C.; BERTECHINI, A. G.; FASSANI, E. J.; VIEIRA, J. O. e; FARIA, P. B.; SAVIAN, T. V. Efeito de metodos de coccao sobre a composicao quimica e colesterol em peito e coxa de frangos de corte. Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 30, n. 4, p. 707-714, jul./ago. 2006.

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13.Imagem marcado/desmarcadoFERRÃO, S.P.B.; BRESSAN, M.C.; OLIVEIRA, R.P.de; PÉREZ, J.R.O.; RODRIGUES, E.C.; NOGUEIRA, D.A. Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.33, n.1, p. 185-190, jan./fev. 2009.

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14.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, E. C.; BRESSAN, M. C.; VICENTE NETO, J.; VIEIRA, J. O. e; FARIA, P. B.; FERRAO, S. P. B.; ANDRADE, P. L.. Qualidade e composicao quimica de cortes comerciais de carne de jacare-do-pantanal (Caiman yacare). Ciencia e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 2, p. 448-455, mar./abr. 2007.

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15.Imagem marcado/desmarcadoBRESSAN, M. C.; ODA, S. H. I.; CARDOSO, M. das G.; MIGUEL, G. Z.; FREITAS, R. T. F. de; VIEIRA, J. O.; FARIA, P. B.; SAVIAN, T. V.; FERRAO, S. P. B. Composicao de acidos graxos dos cortes comerciais de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766). Ciencia a Agrotecnologia, Lavras, v. 28, n. 6, p. 1352-1359. nov.dez. 2004.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBENEZ, M. C.; MICHEL, E. F. K. Percepciones y cosmovisiones en torno a la calidad del agua de los manantiales en una comunidad indígena: El Crucero, municipio de San Juan Chamula, Chiapas. In: LICEA, D. M. (Coord.). Culturas del agua y cosmovisión india: en un contexto de diversidad cultural. Jiutepec, Morelos, México: Instituto Mexicano de Tecnologia del Agua, 2012. p. 123-151.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-CientíficoCirculação/Nível: -- - --
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2.Imagem marcado/desmarcadoBENEZ, M. C.; MICHEL, E. F. K.; MORAES, D. S.; GORDILLO, G. Á. El estudio de las percepciones de la gestinón de la calidad del agua, una herramienta para fortalecer la participación pública en la microcuenca del río Fogótico, Chiapas. Región y Sociedad, México, v.22, n. 47, p. 73-104, 2010. ISSN, 1870-3925
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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3.Imagem marcado/desmarcadoBENEZ, M. C.; MICHEL, E. F. K.; ALVAREZ GORDILHO, G. de C. Percepciones ambientales de la calidad del agua superficial en la microcuenca del rio fogotico, Chiapas. Fronteira Norte, Tijuana, Mexico, v. 22, n. 43, p. 129,158. 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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4.Imagem marcado/desmarcadoBENEZ, M. C.; MICHEL, E. F. K.; GORDILLO, G. D. C. Á. Percepciones ambientales de la calidad del agua superficial en la microcuenca del río Fogótico, Chiapas. Frontera Norte, México, v. 22, n. 43, p. 129-158, 2010. ISSN, 0187-7372
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
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