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1.Imagem marcado/desmarcadoSTRINGHETA, P.C.; BOBBIO, P.A. Copigmentacao de antocianinas. Biotecnologia Ciencia & Desenvolvimento, Brasilia, v.3, n.14, p.34-37, maio/jun., 2000.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoBOBBIO, P.A.; BOBBIO, F.O. Quimica do processamento de alimentos. 2.ed. rev. e atual. Sao Paulo: Varela, 1992. 151p.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoBOBBIO, P.A.; BOBBIO, F.O. Quimica do processamento de alimentos. 2.ed. Sao Paulo, SP: Varela, 1995. 151p.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

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