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1.Imagem marcado/desmarcadoBERAQUET, N.J. Carne embalada: razoes para a demanda e a tecnologia. Avicultura Industrial: anuario 2003, Porto feliz, v.94, n.1107, p.66-68, 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, L. N. V.; SILVEIRA, E. T. F.; BERAQUET, N. Adicao de complexo vitaminico na dieta de frangos e seus efeitos no estresse pre-abate, qualidade da carcaca e carne. Avicultura Industrial, Porto Feliz, n. 1141, p. 32-36, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoDELLA TORRE, J. C. M.; BERAQUET, N. J. Composicao centesimal e teor de colageno em carne bovina moida. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 64, n. 2, p. 223-231, 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDELLA TORRE, J. C. de M.; LICHTIG, J.; BERAQUET, N. J. Validacao do metodo espectrofotometrico para quantificacao do aminoacido hidroxiprolina em conservas de carne. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, v. 63, n. 1, p. 35-42, jan./jun. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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5.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, E.T.F.; BERAQUET, N.J.; ARIMA, H.K.; BOTTEZELLI, S.R.; SILVA, R.Z.M. da. Suinos: abate, corte e processamento na area rural. Campinas: Ital, 1988. 55p.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, E.T.F.; BERAQUET, N.J.; ARIMA, H.K.; BOTTEZELLI, S.R.; SILVA, R.Z.M. da. Suinos: abate, cortes e processamento na area rural. Campinas, SP: Secretaria da Agricultura/Coordenadoria da Pesquisa Agropecuaria/ Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1988. 55p. il. (ITAL. Manual Tecnico, 2).

Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.

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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, E.T.F.; BERAQUET, N.J.; ARINA, H.K.; BOTTEZELLI, S.R.; SILVA, R.Z.M. da. Suinos: abate, cortes e processamento na area rural. Campinas: ITAL, 1988. 55p. (ITAL. Manual Tecnico, 2).

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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8.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, A.G.L. de; SILVA, P.C. da; SOUSA, R.N.G. de; PORTUGAL, M.A.S.C.; BERAQUET, N.J. Programa integrado de pesquisa: aves. Campinas, SP: Cati, 1986. 13p.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

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9.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, E.T.F.; BERAQUET, N.J.; ARIMA, H.K.; SILVA, R.Z.M. da; TORRE, J.C.M.D.; YAMADA, E.A.; BOTTEZELLI, S.R. Processamento artesanal de produtos com carne suina: manual pratico. Campinas, SP: Ital, 1989. 21p.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó; Epagri-Sede.

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10.Imagem marcado/desmarcadoSILVEIRA, E.T.F.; BERAQUET, N.J.; ARIMA, H.K.; SILVA, R.Z.M. da.; TORRE, J.C.M.D.; YAMADA, E.A.; BOTTEZELLI, S.R. Processamento artesanal de produtos com carne suina. Campinas, SP: Secretaria da Agricultura/Coordenadoria da Pesquisa Agropecuaria / Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1989. 20p. il. (ITAL. Manual Pratico).

Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.

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