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1.Imagem marcado/desmarcadoTURRA, M.; AYUB, M. A. Z. Estudo da variacao do teor de nitritos e nitratos em embutidos coloniais: possiveis implicacoes para a saude publica. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Rio de Janeiro, v.58, n.2, p. 113-120, 1999.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, H. C.; BRANDELLI, A.; AYUB, M. A. Z. Influence of post-mortem aging in tenderness of chicken breast fillets. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 3, p. 905-910, maio/jun. 2004.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSOARES, L. H. de B.; ALBUQUERQUE, P. M.; ASSMANN, F.; AYUB, M. A. Z. Physicochemical properties of three food proteins treated with transglutaminase. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 4, p. 1219-1223, jul./ago. 2004.

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4.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, F. O.; LOPESA, T.; VIEIRA, A. M.; OLIVEIRA, R. O.; GOMES, F. F.; FABRICIO, M. F.; AYUB, M. A. Z.; MENDES, S. D. C.; PAGANI, D. M.; VALENTE, P. Isolation, Selection and Characterization of Wild Yeasts with Potential for Brewing. Journal of the American Society of Brewing Chemists, London, n. 9, p. 1-12, 2022.

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1.Imagem marcado/desmarcadoGUERRA, D. S.; MARODIN, G. A. B.; DVORANOVSKIZANINI, C. L.; ARGENTA; f.; GRASELLI, V.; VANUNES, J. L. da S. Utilizacao de pesticidas na producao de pessegos Marli nos sistemas de producao integrada e convencional. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 29, n. 1, p. 91-95, abr. 2007.
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