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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
24/05/2011 |
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Data da última atualização: |
24/05/2011 |
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Autoria: |
ERNANDES, F. M. P. G.; GARCIA-CRUZ, C. H. |
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Título: |
Zymomonas mobilis: um microrganismo promissor para a fermentação alcoólica. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 30, n. 2, p. 361-380, abr./jun. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Em vários países têm sido realizados estudos de fermentação que incluem o uso de bactérias em vez de leveduras para reduzir o tempo de fermentação alcoólica. No Brasil, toda a produção industrial de álcool é realizada utilizando leveduras como microrganismo da fermentação e pouco se conhece de outros microrganismos que produzam álcool a nível industrial. Em virtude da situação de destaque em que se encontra o Brasil a nível mundial no setor energético, algumas instituições vêm selecionando microrganismos mais eficientes no processo de produção de álcool. As bactérias alcoólicas da espécie
Zymomonas mobilis apresentam atributos tecnológicos que potencializam o seu emprego na fermentação alcoólica em escala industrial, pois possui habilidades promissoras de transformar açúcares em etanol e gás carbônico, em condições comparáveis àquelas exigidas pelas leveduras. Zymomonas mobilis é uma bactéria única dentro do mundo microbiano, com crescimento, produção de energia e resposta às condições de cultura extremamente peculiares, causando um grande interesse no mundo científico,
biotecnológico e industrial. A habilidade da bactéria em acoplar e desacoplar a produção de energia a favor da formação do produto, responder à manipulação física e química do ambiente, bem como sua limitada formação de produtos tornam-a um microrganismo ideal para o estudo e desenvolvimento de processos microbianos para a produção de etanol. |
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Palavras-Chave: |
Cana-de-açúcar; Etanol; Fermentação alcoólica; Zymomonas mobilis. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | MATOS, G. P.; TEIXEIRA, C. S.; BIZ, A. A.; CONCEIÇÃO NETO, A.; RIMIZOWSKI, A. C.; RÖPKE, G. A. B.; PAUL, I. M.; KOCH, L. L.; ARRUDA, P. R. L. Habitats de Inovação em Rede: Proposição de ações para implantação de um centro de inovação de São Bento do Sul e Região. São Paulo: Perse, 2021. 83 p.| Tipo: Organização/Edição de Livros |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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