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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Chapecó; Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede; Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
04/01/2002 |
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Data da última atualização: |
30/04/2014 |
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Autoria: |
SOUZA, E. L. de. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Causas da redução da firmeza de polpa e de alterações na epiderme em caqui "Fuyu". |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
2010. 111 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências)- Universidade Federal de Pelotas, 2010, Pelotas, RS, 2010. |
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Conteúdo: |
Dentre os problemas mais frequentemente citados pelos armazenadores de caquis ‘Fuyu’, destacam-se a ocorrência de distúrbios fisiológicos como o escurecimento epidérmico, a degenerescência e a redução da firmeza de polpa. Porém, ainda não se tem disponível a quantificação desses problemas, tampouco as causas, ou medidas preventivas. Nesse contexto, durante o período de 2007 a 2010 foi conduzido um conjunto de experimentos de modo a: 1) realizar diagnóstico, ao menos parcial, da qualidade dos caquis dessa cultivar produzidos nos estados de SC, PR e RS; 2) avaliar respostas tecnológicas à aplicação de nitrogênio (N) na pré-
colheita, prática comumente empregada para aumentar produtividade; 3) monitorar a evolução do acúmulo de açúcares correlacionando-a com a região de produção e ocorrência de fissuras epidérmicas; e, 4) estudar o efeito da aclimatação dos frutos antes do armazenamento refrigerado como meio de se induzir maior tolerância ao frio. Desse conjunto de experimentos observou-se que efetivamente há significativa ocorrência de distúrbios fisiológicos em caquis; ‘Fuyu’, mas a causa exata não foi posta em evidência. Provavelmente trata-se de uma resposta multifatorial, resultante de desiquilíbrio da nutrição mineral, condições do clima e manejo da planta. No que tange à suplementação de nitrogênio, verificou-se que esse macronutriente contribui para o aumento do número de frutos por planta e a produtividade, sem comprometer a qualidade geral, exceto a coloração que se mantém menos alaranjada e a diminuição da firmeza de polpa em doses mais elevadas. Quando se compararam frutos de caqui ‘Fuyu’ de pomares com altitudes distintas, verificou-se que aqueles provenientes de maiores altitudes acumulam maiores teores de açúcares, e inclusive sorbitol, detectando-se maior incidência de fissuras na epiderme. Finalmente, demonstrou-se que a aclimatação de caquis a 23 ± 3 °C por dois dias antes do armazenamento refrigerado estimula um maior acúmulo de transcritos de genes putativos de HSPs citosólicos, mitocondriais, cloroplásticos e do sistema de transporte endomembranário, maior acúmulo de expansinas e enzimas envolvidas na solubilização da parede celular, resultando numa adequada evolução da maturação após a estocagem refrigerada. Esses resultados trazem uma significativa contribuição para o conhecimento tecnológico, tendo em vista que se trata de um tratamento pré-armazenamento, facilmente aplicável pelos produtores e armazenadores de caquis. Palavras-chave: armazenamento, distúrbios, danos por frio, estrias, amolecimento. MenosDentre os problemas mais frequentemente citados pelos armazenadores de caquis ‘Fuyu’, destacam-se a ocorrência de distúrbios fisiológicos como o escurecimento epidérmico, a degenerescência e a redução da firmeza de polpa. Porém, ainda não se tem disponível a quantificação desses problemas, tampouco as causas, ou medidas preventivas. Nesse contexto, durante o período de 2007 a 2010 foi conduzido um conjunto de experimentos de modo a: 1) realizar diagnóstico, ao menos parcial, da qualidade dos caquis dessa cultivar produzidos nos estados de SC, PR e RS; 2) avaliar respostas tecnológicas à aplicação de nitrogênio (N) na pré-
colheita, prática comumente empregada para aumentar produtividade; 3) monitorar a evolução do acúmulo de açúcares correlacionando-a com a região de produção e ocorrência de fissuras epidérmicas; e, 4) estudar o efeito da aclimatação dos frutos antes do armazenamento refrigerado como meio de se induzir maior tolerância ao frio. Desse conjunto de experimentos observou-se que efetivamente há significativa ocorrência de distúrbios fisiológicos em caquis; ‘Fuyu’, mas a causa exata não foi posta em evidência. Provavelmente trata-se de uma resposta multifatorial, resultante de desiquilíbrio da nutrição mineral, condições do clima e manejo da planta. No que tange à suplementação de nitrogênio, verificou-se que esse macronutriente contribui para o aumento do número de frutos por planta e a produtividade, sem comprometer a qualidade geral, exceto a coloração que se m... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
AMOLECIMENTO; ARMAZENAMENTO; Caqui; CAQUI FUYU; DANO POR FRIO; DISTURBIOS; ESTRIAS; Firmeza; Fuyu; Polpa. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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001 1073961
005 2014-04-30
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245 $aCausas da redução da firmeza de polpa e de alterações na epiderme em caqui "Fuyu".
260 $a2010. 111 f.$c2010
500 $aTese (Doutorado em Ciências)- Universidade Federal de Pelotas, 2010, Pelotas, RS, 2010.
520 $aDentre os problemas mais frequentemente citados pelos armazenadores de caquis ‘Fuyu’, destacam-se a ocorrência de distúrbios fisiológicos como o escurecimento epidérmico, a degenerescência e a redução da firmeza de polpa. Porém, ainda não se tem disponível a quantificação desses problemas, tampouco as causas, ou medidas preventivas. Nesse contexto, durante o período de 2007 a 2010 foi conduzido um conjunto de experimentos de modo a: 1) realizar diagnóstico, ao menos parcial, da qualidade dos caquis dessa cultivar produzidos nos estados de SC, PR e RS; 2) avaliar respostas tecnológicas à aplicação de nitrogênio (N) na pré- colheita, prática comumente empregada para aumentar produtividade; 3) monitorar a evolução do acúmulo de açúcares correlacionando-a com a região de produção e ocorrência de fissuras epidérmicas; e, 4) estudar o efeito da aclimatação dos frutos antes do armazenamento refrigerado como meio de se induzir maior tolerância ao frio. Desse conjunto de experimentos observou-se que efetivamente há significativa ocorrência de distúrbios fisiológicos em caquis; ‘Fuyu’, mas a causa exata não foi posta em evidência. Provavelmente trata-se de uma resposta multifatorial, resultante de desiquilíbrio da nutrição mineral, condições do clima e manejo da planta. No que tange à suplementação de nitrogênio, verificou-se que esse macronutriente contribui para o aumento do número de frutos por planta e a produtividade, sem comprometer a qualidade geral, exceto a coloração que se mantém menos alaranjada e a diminuição da firmeza de polpa em doses mais elevadas. Quando se compararam frutos de caqui ‘Fuyu’ de pomares com altitudes distintas, verificou-se que aqueles provenientes de maiores altitudes acumulam maiores teores de açúcares, e inclusive sorbitol, detectando-se maior incidência de fissuras na epiderme. Finalmente, demonstrou-se que a aclimatação de caquis a 23 ± 3 °C por dois dias antes do armazenamento refrigerado estimula um maior acúmulo de transcritos de genes putativos de HSPs citosólicos, mitocondriais, cloroplásticos e do sistema de transporte endomembranário, maior acúmulo de expansinas e enzimas envolvidas na solubilização da parede celular, resultando numa adequada evolução da maturação após a estocagem refrigerada. Esses resultados trazem uma significativa contribuição para o conhecimento tecnológico, tendo em vista que se trata de um tratamento pré-armazenamento, facilmente aplicável pelos produtores e armazenadores de caquis. Palavras-chave: armazenamento, distúrbios, danos por frio, estrias, amolecimento.
653 $aAMOLECIMENTO
653 $aARMAZENAMENTO
653 $aCaqui
653 $aCAQUI FUYU
653 $aDANO POR FRIO
653 $aDISTURBIOS
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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| Registros recuperados : 16 | |
| 1. |  | CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; KOLTERMANN, L.; BRIGHENTI, A. F.; WURZ, D. A.; RUFATO, L. REGIÃO DE ALTITUDE DE SANTA CATARINA APRESENTA GRANDE POTENCIAL PARA A ELABORAÇÃO DE ESPUMANTES. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 51 2| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; WURZ, D. A.; RICHTER, A. F.; RUFATO, L.; KRETZSCHMAR, A. A. ALTERNATIVE VARIETIES FOR ELABORATION OF SPARKLING WINES IN SOUTHERN BRAZIL. In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 41., 2018, Punta del Este. Abstracts... Punta del Este, Uruguai: OIV, 2018. p. 317-319.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | PANCERI, C. P.; FAGHERAZZI, M. M.; CANOSSA, A. T.; MACHADO, B. D.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. CORDÃO ESPORONADO X GUYOT: INFLUÊNCIA DA INTENSIDADE DE PODA SOBRE OS ASPECTOS PRODUTIVOS E QUALITATIVOS DA UVA CHARDONNAY EM REGIÃO DE ALTITUDE DE SANTA CATARINA. Revista Congrega Urcamp, Bagé, RS, v. 15, n. 15, p. 985-997, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | BEM, B.; WURZ, D.; ALLEBRANDT, R.; REINEHR, J.; CANOSSA, A.; OUTEMANE, M.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L. TEMPERATURE ON MALOLACTIC FERMENTATION OF 'CABERNET SAUVIGNON' WINE FROM HIGHLANDS OF SOUTHERN BRAZIL. In: WORLD VINE AND WINE CONGRESS, 40., 2017, Sofia, Bulgária. Abstracts... Bulgária: OIV, 2017. p. 396-398.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | WURZ, D.; BONIN, B.; BRIGHENTI, A. F.; ALLEBRANDT, R.; BEM, B. P.; REINEHR, J.; CANOSSA, A. T.; BOGO, A.; RUFATO, L. AUMENTO DA CARGA DE GEMAS DA VIDEIRA SAUVIGNON BLANC RESULTA EM AUMENTO DA INCIDÊNCIA E SEVERIDADE DE ANTRACNOSE (Elsinoe ampelina). In: CONGRESOS PAULISTA DE FITOPATOLOGIA, 41., 2018, Botucatu. Anais... Botucatu: UNESP, 2018.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; REINEHR, J.; CANOSSA, A.; BEM, B. P.; BONIN, B.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L.; PASA, M. S. BUD LOAD INFLUENCES SOLAR RADIATION INTERCEPTION AND BUD FERTILITY OF CABERNET FRANC GRAPEVINE. In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 41., 2018, Punta del Este. Abstracts... Punta del Este, Uruguai: OIV, 2018. p. 301-303.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; REINEHR, J.; CANOSSA, A.; BEM, B. P.; BONIN, B.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L.; KRETZSCHMAR, A. A.; BOGO, A. THE BUD LOAD INFLUENCES TEMPORAL DYNAMICS OF BOTRYTIS BUNCH ROT OF THE CABERNET FRANC GRAPEVINE. In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 41., 2018, Punta del Este. Abstracts... Uruguai: OIV, 2018. p. 299-300.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; REINEHR, J.; CANOSSA, A.; BEM, B. P.; BRIGHENTI, A. F.; OUTEMANE, M.; RUFATO, L.; KRETZSCHMAR, A. A. MAIN OBSTACLES TO DEVELOPMENT OF WINE TOURISM IN BRAZILIAN WINE PRODUCING REGIONS: A CASE STUDY. In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 41., 2018, Punta del Este. Resumos... Punta del Este, Uruguai: OIV, 2018. p. 605-606.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | FURINI, G.; WURZ, D. A.; REINEHR, J.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; DALMOLIN, L. G.; CANOSSA, A. T.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L. Manejo da desfolha melhora o equilíbrio vegeto-produtivo da videira Cabernet Sauvignon em regiões de elevada altitude de Santa Catarina. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2017. p. 86| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | OUTEMANE, M. V. P.; WURZ, D.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; RUFATO, L. Desfolha da videira influência a arquitetura de cachos da variedade Cabernet Sauvignon. Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | COMACHIO, L.; WURZ, D. A.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; MARCON FILHO, J. L.; BRIGHENTI, A. F.; CANOSSA, A.; CECHETTO, M.; KRETZSCHMAR, A. A. Desfolha da videira melhora o índice de fertilidade da variedade Cabernet Sauvignon cultivada em regiões de elevada altitude de Santa Catarina. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Caçador: Epagri, 2017. p. 114| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | OUTEMANE, M. V. P.; WURZ, D.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; BONIN, B.; KRETZSCHMAR, A. A. Composição química do mosto de Sauvignon Blanc em função da época do manejo da desfolha. Revista Uniplac, Lages, v.6 , n.1 , 2018.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | CANOSSA, A. T.; ALLEBRANDT, R.; BEM, B. P.; WURZ, D. A.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; SILVA, A. C.; DALMOLIN, L. G.; RUFATO, L. Potencial de variedades destinadas à elaboração de espumantes em regiões de elevada altitude de Santa Catarina. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 15., 2017, Fraiburgo. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2017. p. 12| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | WURZ, D. A.; BEM, B. P.; ALLEBRANDT, R.; OUTEMANE, M.; BONIN, B.; CANOSSA, A. T.; REINEHR, J.; BRIGHENTI, A. F.; RUFATO, L. Efeito da aplicação de reguladores de crescimento na maturação da videira Malvasia Nero cultivada em região de elevada altitude. Revista Uniplac, Lages, v. 6, n. 1, 2018.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | WURZ, D. A.; ALLEBRANDT, R.; BEM, B. P.; BRIGHENTI, A. F.; REINEHR, J.; CANOSSA, A. T.; BONIN, B. F.; KRETZSCHMAR, A. A.; RUFATO, L. Ocorrência de antracnose nas videiras Sauvignon Blanc e Cabernet Franc em função da carga de gemas. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, Bento Gonçalves, n. 9, p. 42-46, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
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| 16. | | WURZ, D. A.; BONIN, B. F.; BRIGHENTI, A. F.; CANOSSA, A. T.; REINHER, J.; ALLEBRANDT, R.; BEM, B. P.; RUFATO, L.; KRETZSCHMAR, A. A. EVOLUÇÃO DA MATURAÇÃO TECNOLÓGICA DA VIDEIRA ?CABERNET FRANC? EM FUNÇÃO DE DIFERENTES CARGAS DE GEMAS. Journal of Agronomic Sciences, Umurama, v. 8, n. 1, p. 189-197, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - C |
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