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| Registros recuperados : 17 | |
| 8. |  | REZENDE, R. B. C. de; FERNANDEZ, A. T.; COSTA, F. da; SILVA, T. J. P. da. Ocorrencia de cisticercose em bovinos abatidos clandestinamente no municipio de Silva Jardim, RJ. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 140, p. 103-109, abr. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | FREITAS, M. Q. de; SILVA, T. J. P. da; MANO, S. B.; CHAVES, J. B. P. Medidas instrumentais de textura e cor, em mortadela produzida com carne mecanicamente separada de frango. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 126/127, p. 66-70, nov./dez, 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | PINHEIRO, R. M. K.; SILVA, T. J. P. da; CARVALHO, E. C. Q. de; COSTA, F. Temperatura, pH e comprimento de sarcomero durante o rigor mortis, em carcaca frigorificada de suinos abatidos em Sao Goncalo-RJ. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 15, n. 82,, p. 39-46, mar. 2001.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | FERNANDEZ, A. T.; MARSICO, E. T.; SILVA, R. L. G.; SILVA, T. J. P. da; MANO, S. Avaliacao da qualidade e da maciez de amostras de picanha (Gluteo biceps) maturada, comercializada na cidade do Rio de Janeiro, RJ. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n. 114, p. 53-59, nov./dez. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | FERNANDEZ, A.T.; SILVA, T.J.P. da; FRANCO, R.M.; BARCELLOS, V. da C.; FERNANDES, M. de F. B. Deteccao e quantificacao de residuos de amtibioticos em figado, musculo e rim de vacas abatidas no Estado do Rio de Janeiro. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v.16, n.99, p.107-112, 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | FERNANDEZ, A.T,; SILVA, T.J.P. da; FRANCO, R.M.; JESUS, E.F.O. de; MARQUES, K.C. Avaliação bacteriológica de carne de javali submetida à irradiação gama durante sua validade comercial. Revista Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 23, n. 178/179, p.131-140, nov./dez. 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | SANTOS, E. R. dos; SILVA, T. J. P. da; FRANCO, R. M.; BARBOSA, A. da S.; SOUSA, D. C. de. Enumeracao, identificacao e resistencia antimicrobiana de Enterococcus spp. em carne de avestruz (Struthio camelus) submedida a radiacao gama. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 155, p. 59-63, out. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | RODRIGUES, T. P.; SILVA, T. J. P. da; CARVALHO, E. C. Q. de; FREITAS, M. Q. de; PAULINO, F. de O. Caracterizacao do processo de rigor mortis em musculos de equino e maciez da carne. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 4, p. 1225-1230, jul./ago. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | COSTA, F. da; FERREIRA, J. M.; SALIBA, E. de O. S.; BORGES, I.; PEREZ, J. R. O.; PILAR, R.; SILVA, T. J. P. da. Efeito do peso de abate no perfil de acidos graxos da gordura de cordeiros. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 141, p. 69-74, maio/jun. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 17 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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