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Epagri-Sede (6)

Autor

	JARDIM, F. B. B. (6)
	FINZER, J. R. D. (2)
	MIGUEL, D. P. (2)
	ARAUJO, P. F. de (1)
	BIZINOTO, A. L. (1)

	BONILHA, S. F. M. (1)
	FEREIRA, L. S. (1)
	FRANZE, S. J. (1)
	OKURA, M. H. (1)
	OLIVEIRA, T. N. (1)
	PORTO, J. C. A. (1)
	RAMOS, M. A. (1)
	RIBEIRO, N. M. (1)
	RIGO, R. J. (1)
	SILVA, E. N. da (1)
	SILVA, R. R. (1)
	ULHOA, M. F. P. (1)

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Assunto

	Abate (2)
	Atmosfera modificada (1)
	Bovino (1)
	Caprino (1)
	Carne bovina (1)

	Carne suina (1)
	Contaminacao microbiana (1)
	Corned beef (1)
	Embalagem (1)
	Esterilizacao (1)
	Linguica (1)
	Maciez (1)
	Maturacao (1)
	Preferencia (1)
	Processamento (1)
	Qualidade (1)
	Queijo minas (1)
	Tipificacao (1)

Mais...

Tipo do material

Artigo de periódico (6)

Ano de publicação

	2007 (1)
	2006 (2)
	2005 (2)
	2004 (1)

Idioma

Português (6)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 6

Primeira

...

1

...

Última

1.

FEREIRA, L. S.; JARDIM, F. B. B.; MIGUEL, D. P. Estudo do efeito da esterilizacao comercial na qualidade microbiologica e sensorial de corned beef. Fazu em Revista, Uberaba, n. 2, p. 136-143, 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

2.

JARDIM, F. B. B.; SILVA, E. N. da; RAMOS, M. A. Contagem de microrganismos indicadores em carcacas bovinas no abate. Fazu em Revista, Uberaba, n. 1, p. 21-27, 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

3.

OLIVEIRA, T. N.; JARDIM, F. B. B.; BONILHA, S. F. M.; MIGUEL, D. P. Avaliacao de propriedades da carne bovina submetida a processos de maturacao e adicao de produtos que aumentam a maciez. Fazu em Revista, Uberaba, n. 3, p. 32-35, 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

4.

RIBEIRO, N. M.; JARDIM, F. B. B.; ULHOA, M. F. P.; FINZER, J. R. D. Processamento de caprinos. Fazu em Revista, Uberaba, n. 2, p. 126-135, 2005.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

5.

PORTO, J. C. A.; JARDIM, F. B. B.; RIGO, R. J.; BIZINOTO, A. L. Rendimento de carcaca de suinos em diferentes idades. Fazu em Revista, Uberaba, n. 4, p. 54-57, 2007.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

6.

OKURA, M. H.; ARAUJO, P. F. de; JARDIM, F. B. B.; SILVA, R. R.; FINZER, J. R. D.; FRANZE, S. J. Influencia da atmosfera modificada sobre a qualidade do queijo minas frescal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 20, n. 143, p. 84-91, ago. 2006.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

Registros recuperados : 6

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