Data/hora: 03/07/2024 11:15:23

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	05/12/2002	
Data da última atualização: 	05/12/2002	
Autoria: 	PORTELA, F.	
Título: 	Acido acetohidroxamico como inibidor da polifenoloxidase de batata.	
Ano de publicação: 	1984	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.6, p.755-760,  jun. 1984.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Investigou-se o uso do acido acetohidroxamico como inibidor enzimatico da polifenoloxidase (E.C. 1.14.18.1, monofenol monooxigenase) isolada de batata. Os resultados indicam que este acido atua como inibidor nao competitivo desta enzima.	
Palavras-Chave: 	Batata; Enzima; Enzyme; Solanum tuberosum.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (22119-1) - ADC - AP - -- -  -  - 00000019 - DIS