Data/hora: 08/06/2024 17:24:22

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	04/01/2006	
Data da última atualização: 	04/01/2006	
Autoria: 	ZANARDI, A. M. P.; TORRES, E. A. F. S.	
Título: 	Avaliacao da aplicacao do sistema de analise de perigos e pontos criticos de controle (APPCC), em preparacoes com carne bovina de um servico de refeicoes de bordo.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 14, n. 78/79, p. 28-36, nov./dez. 2000.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimento carneo; Controle de qualidade; Refeicao de bordo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (43241-1) - ADP - AP - -- -  -  - 0000.19901 - DIS