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| Registros recuperados : 17 | |
| 4. |  | ALENCAR, .H.; CASTRO, J.X.; YUYAMA, L.K.O.; MARINHO, H.A.; NAGAHAMA, D. Diagnostico da realidade nutricional no Estado do Amazonas, Brasil. I - Hipovitaminose A. Acta Amazonica, Manaus, v.32, n.4, p.613-623, out./dez. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | SOUSA, M. A. da C.; YUYAMA, L. K. O.; AGUIAR, J. P. L.; PANTOJA, L. Suco de acai (Euterpe oleracea Mart.): avaliacao microbiologica, tratamento termico e vida de prateleira. Acta Amazonica, Manaus, v. 36, n. 4, p. 483-496, dez. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SILVA FILHO, D. F. da; YUYAMA, L. K. O.; AGUIAR, J. P. L.; OLIVEIRA, C.; MARTINS, L. H. P. Caracterizacao e avaliacao do potencial agronomico e nutricional de etnovariedades de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) da Amazonia. Acta Amazonica, Manaus, v. 35, n. 4, p. 399-406, out./dez, 2005.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | FARIAS, L. A.; FÁVARO, D. I. T.; PESSOA, A.; AGUIAR, J. P. L.; YUYAMA, L. K. O. Mercury and methylmercury concentration assessment in children's hair from Manaus, Amazonas state, Brazil. Acta Amazonica, Manaus, AM, v. 42, n. 2, p. 279-286, junho, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | YUYAMA, L.K.O.; BARROS, S.E.; AGUIAR, J.P.L.; YUYAMA, K.; FILHO, D.F.S. Quantificacao de fibra alimentar em algumas populacoes de cubui (Solanum sessiliflorum Dunal), camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) e acai (Euterpe aleracea Mart.). Acta Amazonica, Manaus, v.32, n.3, p.491-497, jul./set. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | YUYAMA, L.K.O.; AGUIAR, J.P.L.; SILVA FILHO, D.; YUYAMA, K.; FAVARO, D.I.T.; VASCONCELLOS, M.B.A. Acai como fonte de ferro: mito ou realidade. Acta Amazonica, Manaus, v.32, n.3, p.521-5245, jul./set. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | YUYAMA, L.K.O.; ROSA, R.D.; AGUIAR, J.P.L.; NAGAHAMA, D.; ALENCAR, F.H.; YUYAMA, K.; CORDEIRO, G.W.de O.; MARQUES, H.de O. Acai (Euterpe oleracea Mart.) e camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) possuem acao anti anemica. Acta Amazonica, Manaus, v.32, n.4, p.625-633, out./dez. 2002.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | ALENCAR, F.H.; YUYAMA, L.K.O.; RODRIGUES, E.F.; ESTEVES, A.V.F.; MENDONÇA, M.M.de B.; SILVA, W.de A. Magnitude da desnutrição infantil no Estado do Amazonas/AM - Brasil. Acta Amazonica, Manaus, v. 38, n. 4, p. 701-706, dez. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | YUYAMA, L.K.O.; AGUIAR, J.P.L.; YUYAMA, K.; LOPES, T.M.; FAVARO, D.I.T.; BERGL, P.C.P.; VASCONCELLOS, M.B.A. Teores de elementos minerais em algumas populacoes de camu-camu. Acta Amazonica, Manaus, v.33, n.4, p.549-554, out./dez. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | YUYAMA, L.K.O.; AGUIAR, J.P.L.; SILVA FILHO, D.F.; YUYAMA, K.; VAREJÃO, M. de J.; FÁVARO, D.I.T.; VASCONCELLOS, M.B.A.; PIMENTEL, S.A.; CARUSO, M.S.F. Caracterização físico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria |Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos. Acta Amazônica, Manaus; AM, v. 41, n.4, p. 545-552, dez. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | YUYAMA, L. K. O.; AGUIAR, J. P. L.; MACEDO S. H. M.; ALENCAR, F. H.; NAGAHAMA, D.; FAVARO, D. I. T.; AFONSO, C.; VASCONCELLOS, M. B.; COZZOLINO, S. M. F. Avaliacao da alimentacao de pre-escolares de Barcelos e Ajuricaba, Estado do Amazonas. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Rio de Janeiro, v.59, n.1/2, p.27-32, 2000..| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | YUYAMA, L.K.O.; AGUIAR, J.P.L.; PANTOJA, L.; MAEDA, R.N.; MELO, T.; ALENCAR, F.H.; NASCIMENTO, A.M.M.; NEGREIROS, N.M.A.; CORREA, A.M.S.; PEREZ-ESCAMILLA, R. Seguranca/ inseguranca alimentar em familias urbanas e rurais no estado do Amazonas: I. Validacao de metodologia e de instrumento de coleta de informacao. Acta Amazonica, Manaus, v. 37, n. 2, p. 247-252, jun. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 17 | |
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| Registros recuperados : 4 | |
| 1. | | MASSARETTO, I. L.; MEZA, S. L. R.; SINNECKER, P.; SCHMIELE, M.; NOLDIN, J. A.; WICKERT, E.; MARQUEZ, U. M. L. Chemical, nutritional and sensory profiles of different pigmented rice varieties impacted by cooking process. Research, Society and Development, Vargem Grande Paulista, SP, v. 11, n. 9, p. 1-13, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | MEZA, S. L. R.; MASSARETTO, I. L.; SINNECKER, P.; BARROS, R. M.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Nutrients and phenolic compounds in new Brazilian pigmented rice cultivars. In: IUFOST WORLD CONGRESS ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2014, Montreal, Canadá. Abstracts.. . Montreal, Canadá: IAP - Inter Academy Partnership, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | MEZA, S. L. R.; SINNECKER, P.; MASSARETTO, I. L.; SCHMIELE, M.; BARROS, R. M. C.; NOLDIN, J. A.; CHANG, Y. K.; LANFER-MARQUEZ, Ú. M. Effect of thermoplastic extrusion on phenolic compounds and antioxidant activity in pigmented rice. In: SEMANA UNIVERSITÁRIA PAULISTA DE FARMÁCIA E BIOQUÍMICA, 49., 2014, São Paulo, SP. Resumos... São Paulo, SP: Faculdade Ciências Farmacêuticas/USP, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | MEZA, S. L. R.; MASSARETTO, I. L.; SINNECKER, P.; SCHMIELE, M.; CHANG, Y. K.; NOLDIN, J. A.; LANFER-MARQUEZ, U. M. Impact of thermoplastic extrusion process on chemical, nutritional, technological and sensory properties of gluten‐free breakfast cereals from pigmented rice. International Journal of Food Science & Technology, New York, p. 1-9, 2020.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 4 | |
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