Data/hora: 16/06/2024 07:35:03

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	15/04/2010	
Data da última atualização: 	04/05/2011	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; MATTHEIS, J.;  XUETONG, F.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Retardamento da maturação de maçãs 'fuji' pelo tratamento com 1-mcp e manejo da temperatura.
	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 23, n. 2, p. 270-273, ago. 2001.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Maçãs cv. Fuji foram tratadas com 42  mol·m-³de 1-metilciclopropeno (1-MCP) por 24 h a 20°C, um dia após a colheita, e então armazenadas a 0; 10 ou 20oC por 70 dias. Tratamento com 1-MCP efetivamente retardou a maturação de maçãs 'Fuji'. 1-MCP reduziu a taxa respiratória dos frutos mantidos a 10 e 20oC e inibiu a produção de etileno dos frutos mantidos nas três temperaturas de armazenagem. Frutos tratados com 1-MCP e armazenados a 20oC exibiram taxas respiratórias similares ou inferiores àquelas de frutos-controle armazenados a 10oC. Quando armazenados a 10 ou 20oC, frutos tratados com 1-MCP preservaram mais a firmeza da polpa e a acidez titulável e exibiram menor amarelecimento da epiderme que frutos-controle. Entretanto, não houve benefícios significativos do tratamento 1-MCP sobre a conservação da qualidade dos frutos armazenados a 0oC no período de 70 dias após a colheita. Os resultados indicam que o tratamento com 1-MCP pode ser uma estratégia para o aumento da conservação de maçãs cv. Fuji durante o transporte e a distribuição sob 10 ou 20oC. O prolongamento da armazenagem a 20oC por período superior a 40 dias pode ser limitado pelo murchamento dos frutos e desenvolvimento de podridões.	
Palavras-Chave: 	Malus domestica; Maturação; Pós-colheita; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1805.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (71382-1) - UPE - AP - -- -  -  -  - DIS