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WIEST, J. M. Biodigestores: importancia em saude animal e saude publica e alternativas para seu controle sanitario. A Hora Veterinaria, v. 1, n. 5, p. 21-27, jan./fev. 1982.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

WIEST, J.M. Saneamento no meio rural: II - camaras moduladas para biodegradacao de dejetos animais e de lixo. Arquivos da Faculdade de Veterinaria da UFRGS, Porto Alegre, v.8, p.55-62, 1980.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

WIEST, J.M. Saneamento no meio rural: III-Sistema integrado para o tratamento de biomassas liquefeitas. Arq. Esc. Vet. UFRGS, Porto Alegre, 8, 63-70, dez., 1980..

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

WIEST, J.M. Saneamento no meio rural: IV - camaras zimotermicas para o tratamento de residuos solidos de hospitais e isolamentos veterinarios. Arq. Fac. Vet.UFRGS, Porto Alegre., v.9, p.43-46, 1981.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

WIEST, J.M. Saneamento no meio rural:V - Compostacao liquida de residuos originarios da producao animal, de esgoto comunal, de hospitais ou de isolamentos veterinarios. Arq.Fac.Vet.UFRGS, Porto Alegre., v.9, p.47-53, 1994..

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

MOLLERKE, R.O.; WIEST, J.M.; CARVALHO, H.H.C. Colimetrias como indicadores de qualidade de pescado artesanal do lago Guaiba, em Porto Alegre, RS. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.16, n.99, p.102-106, 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

MAJOLO, C.; CARVALHO, H. H.; WIEST, J. M. Atividade antibacteriana "in vitro" de diferentes acessos de urucum (Bixa orellana L.) e sua relação com o teor de bixina presente nas sementes. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 31, n. 1, p. 115-124, jan./jun. 2013.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

BEDIN, C.; GUTKOSKI, S. B.; WIEST, J. M. Atividade antimicrobiana das especiarias. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 65, p. 26-29, out. 1999.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

ARAUJO, C.D.; CARVALHO, H.H.C.; WIEST, J.M. Inativação de Salmonella Enteritidis e Escherichia Coli por extrato aquoso de Alho Nirá [Allium Tubaeroum Rotter Ex Sprengl]-Liliaceae - em simulação alimentar. Higiene Alimentar, São Paulo, v.23, n. 176/177, p.135-140, set./out. 2009.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

10.

CZAMANSKI, R. T.; GRECO, D. P.; WIEST, J. M. Avaliacao da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 124, p. 75-77, set. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

11.

WIEST, J.M.; SANTUARIO, G. de L.A. Residuosda producao animal na fertilizacao de vegetais: controle de coliformes por processo fermentativo (Sauekraut/chucrute) de repolho(Brassica oleracea L.var. capitata L. - cruciferae - ). Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo,v.16, n.97,p.26-30, 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

12.

WIEST, J. M.; BERGMANN, G. P.; CASTAGNINO, L. H. Quefir tradicional: das montanhas do caucaso aos dias atuais. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 13, n. 63, p. 15-19, jul.ago. 1999.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

13.

WAGNER, S. A.; GEHLEN, I.; WIEST, J. M. Percepcoes de diferentes tipologias de produtores familiares de leite no Rio Grande do Sul sobre sua qualidade de vida e politicas publicas para o setor. Extensao Rural e Desenvolvimento Sustentavel, Porto Alegre, v. 1, n. 1, p. 12-16, set./dez. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

14.

WAGNER, S. A.; GEHLEN, I.; WIEST, J. M. Padrao tecnologico em unidades de producao familiar de leite no Rio Grande do Sul relacionado com diferentes tipologias. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 34, n. 5, p. 1579-1584, set./out. 2004.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

15.

WESCHENFELDER, S.; PEREIRA, G. M.; CARVALHO, H. H. C.; WIEST, J. M. Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados. Arquivo Brasileiro Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, MG, v. 63, n. 2, p. 473-480, abril, 2011.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

16.

AVANCINI, C. A. M.; WIEST, J. M.; IRGANG, B. E.; ALMEIDA, J. P.; MUNDSTOCK, E. C. Atividade antimicrobiana in vitro do decocto de Hypericum caprifoliatum Cham. e Schlecht. Hypericaceae (Guttiferae) - "escadinha" / "sinapismo" - sobre bacterias de interesse em ambientes na area da medicina veterinaria. ARS Veterinaria, Jaboticabal, v.18, n. 3, p. 300-306, dez. 2002.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

17.

WIEST, J. M.; CARVALHO, H. H. C.; AVANCINI, C. A. M.; GONÇALVES, A. R. Inibição e inativação in vitro de Salmonella spp. com extratos de plantas com indicativo etnográfico medicinal ou condimentar. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 61, n. 1, p. 119-127, 2009.

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